Ингредиенты:
- капуста среднего размера – примерно на 1 кг.;
- морковь – 1-2 шт.;
- свекла – 1-2 шт.;
- чеснок – 4-5 зубчика очищенных, нарезанных на слайсы;
- перец черный горошком – 9 шт.
Для маринада:
- вода – 1 литр;
- соль – 2 ст. ложки;
- сахар – 3 ст. ложки;
- растительное масло – 3 ст. ложки;
- уксус – 150 мл. 9% или 1 ч. ложка 70%.
Капусту нарезать крупно шириной около 2 см. не разделяя, морковь, свеклу нарезать соломкой, чеснок слайсами.
Все ингредиенты уложить в контейнер или другую емкость, добавить растительное масло.
Вскипятить маринад, остудить в течении 10-15 минут, маринад не должен быть кипятком, но должен быть горячим, залить капусту и плотно закрыть крышкой, оставить до полного остывания на кухонном столе, а затем убрать в холодильник. Если хотите хранить дольше, масло не добавляйте, добавьте перед употреблением.
Приятного аппетита.
Если понравился рецепт, поставьте пальчик вверх. Подписывайтесь и оставляйте комментарии.