Завтра двойной праздник - "День народного единства" и "День Казанской иконы". Вдобавок - выходной день. Время и надеюсь желание есть приготовить что-то праздничное и вкусное.
Уверена, что шашлык - всеми любимое и праздничное блюдо.
От аромата этого горячего мясного блюда голова пойдет кругом даже у самых отъявленных вегетарианцев, если таковые окажутся за вашим столом!
Вкус этого шашлыка не отличить от приготовленного на костре. Когда дачный сезон кончился, а шашлыка очень хочется, не обязательно отказывать себе в этом желании и дожидаться весны. Ведь можно приготовить такой шашлык дома в духовке в пакете для запекания. Вкус такого мяса не отличить от традиционного.
Приготовить шашлык можно из свинины, курицы и даже рыбы.
Предлагаю рецепт приготовления шашлыка из свинины.
Вам понадобится: 2 кг мякоти свинины, 4 луковицы, 1 пачка специй для шашлыка, 1 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 1 лимон, 3 ст. л. уксуса.
Приготовление: Лук нарезать колечками, сложить в миску, залить кипящей водой (2 стакана), смешанной с солью, сахаром и соком лимона. Мясо нарезать кусочками, хорошенько отбить, натрите солью и специями, полить уксусом.
Включить духовку. Рукав для запекания завязать с одного конца. Сложить в него мясо с луком. Затем рукав завязать с другой стороны. Поместить рукав на противень. Сделать в рукаве несколько небольших отверстий, чтобы выходил пар. Поставить шашлык в рукаве в духовку на среднюю полку. Запекать шашлык из свинины в рукаве при температуре 200 градусов один час.
Шашлык из свинины в рукаве готов. Подавать с любимым гарниром или овощами.
Приятного аппетита и праздничного настроения!