Эта тема - извечный спор всех самогонщиков - винокуров, не берем в расчет любителей одного перегона , тут и так все понятно)
Попробуем разобраться, стоит ли отбирать первую фракцию при получении спирта-сырца. Ведь, наверняка, все думают, чем больше их отобрать, тем чище и безопаснее будет готовый продукт.
Когда мы перегоняем брагу, мы получаем промежуточную часть готового продукта спирт -сырец (СС). Некоторые считают, что эта фракция уже и есть тот самый заветный питьевой самогон. Не буду переубеждать, скажу лишь одно, во время моей молодости многие денатурат пили и радовались, пили на заводе технический спирт или БФ после некоторой обработки. Все это не показатель ума. Спирт-сырец - это лишь промежуточная часть между получением спиртовой основы. Нам необходимо сделать первую перегонку, чтобы отделить спирт от нерастворимых примесей браги и получить СС. Говоря простыми словами, мы получаем более чистую, концентрированную спиртами жидкость из которой потом просто проще убрать ненужные нам в напитке головы.
Все мы знаем, что первый перегон нужно делать максимально быстро, чтобы как можно меньше гадости попало в СС. А сделать это легко и просто добавив дэф к основному холодильнику!
Головную фракцию наоборот отделяют медленно, это тоже знают все. Если мы будем отделять головы при первом перегоне, мы сильно увеличим время самого прогона, что отрицательно скажется на готовом продукте. Ведь главная задача, работая в режиме "потстил", отделить СС от барды и все.
Я пробовал отделять головы при первом прогоне и полностью и частями. Даже если я отобрал значительное количество в первый раз, во второй раз также шли головы и шли долго . Дело в том, что в браге головная часть размазана по большому объему жидкости и хоть как то эффективно отделить первую фракцию просто невозможно.
Единственное, что стоит делать и это реально скажется на качестве будущего продукта, это отбирать при первом перегоне на головы так называемый "плевок". То есть, нужно отбирать капли до образования нормальной струи, как головы. Для избавления СС от лишних вредных фракций.
А что вы думаете по этому поводу? Делитесь своим мнением в комментариях!
ВСЕМ ПРИЯТНОГО ПИТИЯ и ЧИСТОГО САМОГОНА.