Изображу ль в картине верной
Уединённый кабинет,
Где мод воспитанник примерный
Одет, раздет и вновь одет?
Всё, чем для прихоти обильной
Торгует Лондон щепетильный
И по Балтическим волнам
За лес и сало возит нам,
Всё, что в Париже вкус голодный,
Полезный промысел избрав,
Изобретает для забав,
Для роскоши, для неги модной, —
Всё украшало кабинет
Философа в осьмнадцать лет Это цитата из произведения А. С. Пушкина «Евгений Онегин» (XXIII строфа первой главы) для запекания выбирайте противень, рукав или фольгу; шпигуем чесночными зубками Грудинку натираем солью + черный Свежемолотый перец для шашлыка или хмели - сунели паприка или карри сухая аджика, кориандр (тмин или розмарин) цедра апельсина можно использовать смесь горчицы с майонезом или смесь горчицы + 1 ч. л. жидкого меда + цедра апельсина. вино сухое красное или чернослив (без косточек) + коньяк (30 мл.) на плоской тарелке смешиваем специи (по вкусу) + 2 ч. л. горчицы (или смесь горчицы + майонез, вино сухое красное или
Изображу ль в картине верной
Уединённый кабинет,
Где мод воспитанник примерный
Одет, раздет и вновь одет?
Всё, чем для прихоти обильной
Торгует Лондон щепетильный
И по Балтическим волнам
За лес и сало возит нам,
Всё, что в Париже вкус голодный,
Полезный промысел избрав,
Изобретает для забав,
Для роскоши, для неги модной, —
Всё украшало кабинет
Философа в осьмнадцать лет
Это цитата из произведения А. С. Пушкина «Евгений Онегин» (XXIII строфа первой главы)
ингредиенты и приготовление:
для запекания выбирайте противень, рукав или фольгу;
1 этап и 1 день:
- грудинка свиная — до1 кг (хорошо промыть и обсушить)
- чеснок — 3 - 4 зуб.
шпигуем чесночными зубками
- соль и перец черный Свежемолотый - по вкусу
Грудинку натираем солью + черный Свежемолотый перец
- специи:
для шашлыка или хмели - сунели
паприка или карри
сухая аджика,
кориандр (тмин или розмарин)
цедра апельсина
- горчица - 2 ч. л.
можно использовать смесь горчицы с майонезом
или смесь горчицы + 1 ч. л. жидкого меда + цедра апельсина.
вино сухое красное
или чернослив (без косточек) + коньяк (30 мл.)
на плоской тарелке смешиваем специи (по вкусу) + 2 ч. л. горчицы (или смесь горчицы + майонез, вино сухое красное или коньяк)
Грудинку натираем или обваливаем в нашей смеси
- лавровый лист - 3 шт.
+ сверху укладываем лавровые листики
Плотненько сворачиваем грудинку в рулет.
перевязываем крепкой ниткой или завязываем марлей, чтобы при запекании рулет не развалился.
Заворачиваем в фольгу (в несколько слоев), чтобы при запекании сок не вытекал. Тогда рулет будет более сочным
И убираем на ночь в холодильник.
2 этап и 2 день.
разогреваем духовку 180*С
утром достаем из холодильника
+ рубленная зелень (укроп)
+ при необходимости добавляем слой фольги
и так запекаем в разогретой духовке 1.5 - 2 часа при 180*С (смотрите по своей духовке).
время зависит от прослойки мяса в сале.
- открываем фольгу и запекаем еще 20 минут до румяной корочки.
100 гр. = 730 ккал.