Шанежка или шаньга – традиционное уральское лакомство. Название выпечки мелькало в знаменитых произведениях русских классиков – например, в романе «Мертвые души» Н. В. Гоголя.
Внешне шанежка похожа на ватрушку, но с более сытной начинкой. В нее обязательно добавляют сыр, сметану, картофель и другие ингредиенты. Получается отличное блюдо к чаепитию или пикнику.
