Сегодня мы расскажем о схеме аудита и сертификации системы менеджмента безопасности пищевых продуктов FSSC 22000 (Food Safety System Certification 22000).
FSSC 22000 – это схема сертификации системы менеджмента безопасности пищевых продуктов (СМБПП), включающая стандарт ISO 22000, технические отраслевые спецификации и дополнительные требования схемы сертификации. Схема признана Глобальной инициативой по безопасности пищевых продуктов (GFSI) и основывается на стандартах ISO 22000, ISO 9001, ISO/TS 22003.
Новая версия FSSC 22000 (v 5.1) была опубликована в ноябре 2020 и действует с 1 апреля 2021 года.
Цель схемы сертификации FSSC 22000 – сертификация систем менеджмента безопасности пищевой продукции организаций.
Содержание схемы сертификации:
- Введение
- Часть 1. Обзор схемы
- Часть 2. Требования к аудитируемым организациям
- Часть 3. Требования к процессу сертификации
- Часть 4. Требования к органам по сертификации
- Часть 5. Требования к аккредитационным органам
- Часть 6. Требования к учебным организациям
- Приложение 1. Определения
- Приложение 2. Нормативные ссылки
Положительной стороной схемы сертификации FSSC 22000 является то, что предъявляются достаточно конкретные в требования к построению системы менеджмента безопасности пищевой продукции и, одновременно с этим, предприятие свободно в выборе мер контроля.
Подробнее о внедрении схемы сертификации FSSC 22000 читайте на нашем сайте по ссылке.