Всем привет! Недавно я уже рассказала вам, что обязательно нужно попробовать, отправляясь в Таиланд. Кроме кафе и ночных рынков, обязательно побывайте на рынке с морепродуктами. Ну а самым смелым советую попробовать тайскую гастрономическую экзотику. А вы бы решились съесть мечехвоста (от одного названия мурашки) или кулечек песчаных блох?
Рынки с морепродуктами
Если хотите увидеть настоящий гастрономический колорит Таиланда, обязательно отправляйтесь на рынок морепродуктов. Да, в ресторане или отеле вам приготовят то, что вы хотите и не нужно, казалось бы, тратить время на рынок. Но поверьте, вам понравится.
Во-первых, вы сможете увидеть огромное количество обитателей Андаманского моря, которых выловили для вас несколько часов назад: гребешки, креветки, устрицы, мидии, различная рыба и крабы.
Я, например, во время последнего визита в эту страну, была удивлена мечехвосту. Уж очень необычно он выглядит, напоминая «чужого». Он известен еще с тех времен, когда землю населяли динозавры. Последних мы уже не увидим, а вот уникальная возможность попробовать салат из мечехвоста у нас есть. Подают блюдо прямо в панцире этого необычного краба.
Будьте осторожны, доверьте приготовление мечехвоста тайским поварам. Некоторые его виды ядовиты и обед с мечехвостом может стать последним, если его готовить самим.
Во-вторых, на рынке вы сможете увидеть обыденную жизнь местных, понаблюдать, как они работают и общаются друг с другом. На рынке шумно, ароматно, колоритно!
В-третьих, на рынках есть кафе, в которых для вас приготовят все, что вы купили — обжарят, отварят, приготовят любое блюдо. Оплату берут по килограммам. Здесь же можно покушать, наблюдая вокруг, как обедают тайцы, ведь местные очень любят такие заведения. Кстати, как я успела заметить, компания тайцев берут несколько разных блюд на стол и едят это все вместе. Для туриста такой способ — отличная возможность попробовать сразу 5-6 новых блюд или продуктов.
Десерты
Тайцев вряд ли можно назвать сладкоежками, в меню местных кафе не встретишь огромный перечень десертов. Тем не менее, несколько тайских блюд могут прийтись по душе любителям сладкого. Например, блинчики роти. Их готовят при вас в макашнице и подают с разной начинкой. Пожалуй, самая популярная, это банан или манго с шоколадной пастой Нутелла. Очень приторно, но вкусно!
Манго стики райс — еще один десерт, который можно встретить в кафе или также в макашницах. Это сладкий клейкий рис, сваренный в кокосовом молоке. Подается он с нежнейшим спелым манго.
Фрукты
Многие туристы отправляются в Таиланд именно за тем, чтобы объестся свежих фруктов, а их здесь огромное множество. Манго, мангостин, папайя, ананас, джекфрукт, лонган, личи, питайя, гуава, салак, карамбола, кокос, маракуйя, памело, рамбутан, саподилла, тамаринд... и это, мне кажется, я не все перечислила. Не говорю о том, что арбузы, бананы и прочие фрукты в Таиланде тоже есть.
Отдельно стоит упомянуть такой фрукт, как дуриан. Мне кажется, многие хотя бы слышали о нем — невероятно пахучий и для многих неприятный фрукт. Запах дуриана напоминает смесь ароматов протухшего яйца, грязной посуды, гнилой рыбы и канализации. По консистенции мякоть похожа на вязкую, липкую массу.
Дуриан запрещено есть в общественных местах, и провозить в самолетах. Несмотря на то, что фрукт с запашком, многие местные его с удовольствием едят, утверждая, что на вкус он очень даже не плох — мягкий и сладкий. И, конечно, обязательно пробуйте свежие смузи с экзотическими фруктами, они вкуснейшие!
Экзотика
Жареные насекомые — «фишка» Таиланда: хрустящие маленькие личинки пальмового долгоносика, шелковичные и бамбуковые черви, огромные водные клопы, сверчки и скорпионы, запеченные до хруста со специями. Они продаются на развес и подаются в бумажных стаканчиках, как у нас раньше продавали семечки.
В принципе, эта закуска здесь и есть, как семечки. Говорят, бамбуковые гусеницы по вкусу напоминают соленые кукурузные палочки, а сверчки — что-то среднее между попкорном и орешками. Но сама попробовать их, честно говоря, я не смогла. Уж больно специфически аромат у витрин с насекомыми.
Среди таких «вкусняшек» есть sand crab или, иначе говоря, песчаная блоха. Маленьких рачков ловят у берега, жарят в панцире и едят. Некоторые виды песчаных блох выращивают на фермах Таиланда. Причем эта индустрия очень развита в стране, каждый год производятся десятки тонн разных съедобных насекомых, что говорит о большом спросе на них. Еще один экзотический продукт — мясо крокодила, которое готовят в форме маленьких шашлычков.
Совет бюджетному путешественнику: Цены за блюдо с морепродуктами в меню зачастую указывается из расчета на 100 грамм. Стоимость рыбы, креветок и лобстеров, которые продают на базарах, также обычно указывается за 100 грамм. Обратите на это внимание, иначе рискуете заплатить по счету цену, на которую не рассчитывали. Еще один совет — загляните вечером, ближе к закрытию, в супермаркеты Lotus, BigC, Tops, Central Food Hall. В это время там распродажа готовой еды: нарезанные фрукты, суши, горячие блюда продают с 50% скидкой. Для вас это может стать неплохим бюджетным ужином на пляже, например.