С моей стороны было бы кощунством не осветить пивной ассортимент региона, в котором я проживаю. Сегодня будем обозревать один из вятских производителей - ООО «Вятская промышленная компания», а конкретно пиво "Золберг".
В ассортименте у них имеется несколько напитков: Тёмное, Карамельное, Копчёное, Янтарное, Классическое, Пильзенское.
На этот раз мой выбор пал на Карамельное пиво - и да, к вашему удивлению, в обзоре у нас впервые тёмное пиво, хотя фанатом которого меня трудно назвать.
О пиве
В качестве сырья используются немецкий солод Weyermann, хмель HVG, а также чистая культура дрожжей из депозитария Центральной коллекции Минсельхоза России, ну и что немаловажно вода из собственной скважины, глубина которой составляет более 100 метров.
История
Начало берет ещё в Хлынове (ныне город Киров) в середине 17 века. Этой датой обозначается первое упоминание о русской технологии пивоварения, с её спецификой и особенностями. Особенно сильно на развитие повлияло включение во время Северной войны российского пива в солдатский рацион Русской Армии Петра I. А вот в 1882 году на Всероссийской промышленной выставке в Москве пивовары, сварившие пиво по русской технологии получили высшую награду — право изображать на продукции государственный герб России.
И вот в 2003 году, тщательно собрав ценные документы и 25-летний опыт в пивоварении главного пивовара Ирины Николаевны Королёвой, Вятская Промышленная Компания приняла решение о запуске уникального проекта — новое пиво в городе Киров по старым традициям 17 века под маркой «ЗОЛБЕРГ».
Специально для этого на заводе было установлено оборудование и были воссозданы условия пивоварения того времени, не используя при этом современные технологические хитрости.
В приготовлении пива «ЗОЛБЕРГ» традиционно используются солод и хмель самого высокого качества и чистая культура дрожжей из депозитария Центральной коллекции Министерства сельского хозяйства России.
Характеристика пива
- Тёмное нефильтрованное
- Крепость - 4. 7%
- Плотность - 14% (довольно плотное)
- Вкус - насыщенный, с карамельными нотками
- Цена - 120-140 ₽ ( Сам брал в местной сети магазинов Глобус за 129 р.)
Наше мнение
Не самый главный спец в темном пиве, но оно меня приятно удивило. Аромат довольно сдержанный, что несколько удивительно для темного.
Что касается вкуса - тут присутствует некий привкус жженки и лёгкие карамельные тона. Возможно, любителям темного покажется пустоватым, и, пожалуй, в чем-то они будут правы. Всё же, как известно, темное пиво всегда славится большей насыщенностью и плотностью.
Итоги
Для любителей тёмного пива - точно не самый лучший вариант.
А вот в целях разнообразия - попробовать стоит, несмотря на довольно "кусающийся" ценник, который, будем откровенны, не соответствует ожиданиям.