Это тип ореха, полученный из лиственного дерева Carya illinoinensis-растущего в Южной Америке , более известного как орех пекан. В отличие от обычного грецкого ореха, его скорлупа гладкая и яйцевидная, как и его плод.
Орехи пекан, известные своим высоким содержанием клетчатки.
Орехи пекан можно есть сырыми, хотя, чтобы компенсировать их горечь, их обычно едят поджаренными или карамелизированными.
