Здравствуйте. Вот ещё бабушкин рецепт из капусты. По которому делала ей оладьи.
Кочан капусты очистить о верхних листьев, убрать кочерыжку. Пропустить через комбайн, но так чтобы сок не выделялся.
Одну морковь натереть на крупной терке. В ёмкость вылить кефир или простоквашу 0,5 литров. Туда же отправить капусту, морковь, два яйца, соль по вкусу, перец душистый для вкуса и муку нужное количество. Должно получиться тесто для оладьев. Нужно сразу приступить к приготовлению блюда. Так как капуста будет выделять сок.
Жарим оладьи, которые подходят для завтрака, да ещё с домашней сметаной. М...м...м... .Пальчики оближешь.
Так как живём сельской местности, мы выводим в инкубаторе цыплят. В основном петушков, на мясо. А с молодой куриной грудки делаем колбаску (рулетики.) Можно с начинкой. Берём куриную грудку.
Если грудка от старой курицы, то на ней делаем глубокие надрезы, но не да конца. Если грудка от молодой особи, то надрезы делатъ не надо. Грудку положить в пакет и осторожно отбить.
Чеснок пропустить через пресс. Перемешать с солью и перцем. Соль и перец по вкусу. Этой смесью натереть грудку.
Оставляем при комнатной температуре минут на 30-40. Затем свернуть в колбаску ( рулетик) и закрепить зубочисткой (деревянной.) обжарить до золотистого цвета со всех сторон.
После отправить в духовку минут на 5-10. Больше не надо. Получается очень нежная, сочная колбаска.
На этом всё.
Приятного аппетита, здоровья и удачи.
Пока.