Белок – нутриент номер один. По моей личной статистике его недоедают около 80% людей.
А если решают заняться снижением веса, то тут совсем беда. Неудивительно, что слабость, плохая кожа, серый цвет лица, выпадающие волосы и ломкие ногти – спутники любой несбалансированной диеты.⠀
Есть люди, которые начали бояться есть белок, после известной диеты Дюкана.⠀
Но тут не белок виноват, а неадекватный метод, предложенный французским диетологом Пьером Дюканом, которого, кстати, еще в 2014 году Ассоциация французских врачей исключила из своих рядов, именно из-за этой диеты.⠀
Белок – это самый важных нутриент для нашего организма.ь В переводе с греческого белок (ПРОТОС) означает «первый», «единственный». Еще Греки знали это, а вот мы чего-то подзабыли.⠀Поэтому перестаём бояться есть белок!!!
5 фактов о белке⠀
Факт №1: Организму нужен как животный, так и растительный белок⠀
Ошибочно думать, что растительный белок сможет покрыть необходимую норму.⠀
Во-первых, легко улететь в профицит по углеводам, потому что в каждом растении есть углеводы. Во-вторых, в растительном белке нет того полноценного состава аминокислот, которые необходимы нашему организму.⠀
Животные белки, в том числе рыба, считаются более полноценными – в них содержится 10 незаменимых аминокислот, необходимых организму для нормального функционирования. Плюс витамины группы «В» и железо, которые необходимы для поддержания и полноценной работы иммунной системы и щитовидной железы. Ну и, конечно же, Омега-3 в форме альфа-линолевой кислоты в рыбе.
В среднем соотношение растительных и животных белков должно быть 40\60. Также растительный белок не весь усваивается организмом: не более 50%, в то время как животный белок усваивается на 70-98%. Так что помним — баланс важен во всем.⠀
Факт №2: суточная норма белка у всех разная⠀
Главная ошибка всех диет, когда вам выдают одно меню на всех независимо 5 кг у тебя лишних или 25, хорошая бытовая активность или никакая, занимаешься ли ты спортом или нет.⠀
А это всё влияет на потребность в белке в организме. И если его недостаточно, то значит каким-то неважным (на взгляд организма) частям его будет недоставать.⠀
Если организм стоит перед выбором, кому предпочтительнее выделить дозу аминокислот — внутренним органам на восстановление и работу, или на волосы с ногтями — как думаешь, что выберет организм?⠀
Прекрасные локоны и крепкие ногти — не так уж это и важно для жизнедеятельности организма, именно поэтому в первую очередь портится вся красота, ну а затем и более серьезные последствия.
⠀⠀
Факт № 3: от белка поправляются⠀
Сей факт очень будет полезен людям, которые обожают мясо, не едят сладкое, и искренне удивляются с чего они поправляются?! Поедая даже куриную грудку с салатом, реально можно поправиться, если есть ее килограммами.⠀
Помним, что 1 грамм белка – 4 ккал (так же, как и у углеводов), и как мы уже знаем лишняя калория в любом случае пойдет на хранение в жировое депо.⠀
Конечно куриных грудок столько не съешь, но для любителей псевдо кето, которые так и не скинули вес, рекомендую все же посмотреть на свой рацион со стороны калорий, даже если это лишь одно мясо и салат.⠀
Факт № 4: белки отличаются по степени усваиваемости (медленные и быстрые)⠀
Зная это, все так же можно управлять своим аппетитом. Если вы знаете, что у вас планируется большой перерыв между приемами пищи, то лучше съесть медленный белок – творог, говядину, птицу, сою.⠀
Также рекомендую отдать предпочтение этим продуктам в вечернее время особенно тем, у кого наблюдается ночной ДОжор. Только следим за жирностью!⠀
Яйца, рыба и морепродукты – это быстрый белок. Вы всегда можете на собственном примере понять, что вас больше всего насыщает.
Факт № 5. Протеин – отличный вариант, чтобы добрать норму по белку⠀
Из-за мнительности людей, многие боятся употреблять протеин и считают его дикой химией. Особенно, если это из спортивного качковского магазина и если банка больше размера головы.⠀
На деле, если есть проблемы с добором своей нормы по белку, то протеин из спортпита – это отличная альтернатива.⠀
Какой факт удивил тебя больше всего?
⠀