Кофейная культура в России – смесь традиций и почти полное отсутствие своего «кофейного языка». И если к «латте» и «эспрессо», все уже привыкли, то «кемекс», «мытый кофе» и «флет-уайт» – почти «птичий» язык. Расскажем, как понять, о чём говорят бариста. Нашим переводчиком стал Илья Савинов, основатель онлайн-сервиса по обжарке кофе Torrefacto. ✔️ Спешиалти, также спешалти, спешелти и спешиэлти ✔️ Каппинг ✔️ Дескриптор ✔️ Терруар ✔️ Натуральная обработка ✔️ Мытый кофе ✔️ Обработка хани ✔️ Пуровер ✔️ Кемекс ✔️ Аэропресс ✔️ Ростер ✔️ Батч-брю ✔️ Флет-уайт ✔️ Каскара ✔️ Раф
Кофейная культура в России – смесь традиций и почти полное отсутствие своего «кофейного языка».
И если к «латте» и «эспрессо», все уже привыкли, то «кемекс», «мытый кофе» и «флет-уайт» – почти «птичий» язык.
Расскажем, как понять, о чём говорят бариста. Нашим переводчиком стал Илья Савинов, основатель онлайн-сервиса по обжарке кофе Torrefacto.