Скумбрия, запечённая в фольге в духовке.

Отрезаем голову, удаляем плавники и жабры. Брюшко хорошо выпотрошить и промыть под холодной водой.

Затем я нарезаю лимон и лук полукольцами и готовлю маринад. Маринад:соевый соус + майонез + приправы, у меня копчёная паприка, вы можете добавлять свою приправу которую вы любите. Солить не надо так как соевый соус солёный.

Укладываем рыбу на фольгу, смазываем маринадом с двух сторон и внутри. Начиняем луком и лимоном.

Заворачиваем в фольгу. Запекаем при температуре 190°-200°, 35-40 минут.