Чем холоднее на улице, тем больше хочется сидеть дома, завернувшись в мягкий плед и держа в руках чашку ароматного чая. Вот несколько простых рецептов приготовления чая.
Яблочный
Для приготовления напитка потребуется:
- 1,5 ч. л. сухого зелёного чая;
- 1/2 среднего кисло-сладкого яблока;
- 1 палочка корицы;
- ½ ч. л. сухого молотого имбиря (можно добавит свежий если есть в наличии);
- 1 ч. л. с хорошей горкой мёда;
- 600 мл воды.
В чайник всыпать заварку зелёного чая. Вскипятить воду, дать постоять 10 минут, чтобы вода успела остыть до 80 градусов. Залить воду в чайник и через пару секунд слить. В чайник с распаренными чайными листочками положить корицу, имбирь, а также нарезанное тоненькими дольками яблоко. Залить свежей водой, выкипяченной и остуженной до 80 градусов. Через 5 минут снять крышку с чайника, положить мёд и перемешать. Разлить чай в чашки, можно добавить в чашку по дольке лимона.
Облепиховый
Очень вкусный и полезный чай можно приготовить из облепихи. Если нет свежей ягоды, подойдет замороженная, то её нужно предварительно разморозить.
70 граммов ягод всыпать в заварочный чайник, слегка размять. Добавить веточку мяты, 3-5 гвоздичек. Затем нужно добавить 1,5 ч. л. заварки черного чая. В идеале, чай нужно помещать в ситечке, чтобы после заваривания в чайнике не оставалось чайных листочков. Залить в заварочный чайник кипяток. Чайник укутать полотенцем и дать постоять 10 минут. Перед подачей добавить в чай мёд и влить лимонный сок, оба ингредиенты добавляют по вкусу.
Оригинальный чай с пряностями и мандарином
Для приготовления чая необходимо взять два вида чая. Всыпать в чайник по 2 ч. л. чёрного и зелёного чая, добавить ½ измельченного кардамона и 1-2 ч. л. натертой цедры мандарина. Залить 600 мл кипятка. Дать настояться 10 минут и разливать.
Чай с шиповником и орехами.
Этот чай нужно готовить заранее. Следует приготовить сухую смесь и дать ей постоять в закрытом контейнере 7-10 дней. За это время все компоненты «подружатся», и напиток получится очень ароматным.
Необходимо взять 1,5 стакана сухой заварки черного чая. 50 граммов сухих ягод шиповника растолочь, но слишком уж мельчить не нужно. 30 граммов очищенных грецких орехов порезать и поджарить на сковороде до появления орехового аромата. Смешать все ингредиенты, добавить 1 чайную ложку корицы. Закрыть крышкой и дать постоять. Затем заваривать приготовленную смесь, как обычный чай: на 300 мл кипятка – 1 ст. л. смеси. Настаивать 15-20 минут.
Фруктовый чай
Для приготовления напитка необходимо подготовить:
- каркаде - 1 ч. ложка;
- яблоко - 1/4 часть;
- апельсин - 4 дольки;
- лимон - 2 дольки;
- 12 г изюма;
- 3 шт. гвоздики;
- по 1 щепотке кардамона, корицы, сухого имбиря;
- 600 мл воды;
- сахар или мёд по вкусу.
Положить дольки свежих фруктов в заварочный чайник, и немного примять толкушкой. Добавить изюм и пряности, всыпать каркаде (можно использовать смесь каркаде и черного чая). Заварить кипятком, укутать на 20 минут. Сахар или мёд добавлять в чашки.
Тибетский чай
Неизвестно, пьют ли такой чай в Тибете, но в России его подают именно под таким названием. На 1 литр кипятка потребуется:
- 3 ч. л. сухого зелёного чая;
- ¼ лимона;
- 1 шт. гвоздики;
- 2 шт. зерен кардамона;
- ½ ч. л. молотого мускатного ореха;
- 5 г свежего корня имбиря;
- мёд по вкусу.
В ступке растолочь кардамон и гвоздику. В заварочный чайник всыпать пряности и сухой зелёный чай, добавить мускатный орех. Корень имбиря очистить и нарезать очень тонкими ломтиками. Лимон очистить от шкурки, мякоть нарезать ломтиками. Цедру в чай класть не следует, она придаст напитку горечь. Лимон так же поместить в заварочный чайник. Влить в чайник кипяток. Дать постоять минут 15.
Цитрусовый чай с коньяком
Это напиток для взрослых, он отлично согревает, так что если вы продрогли, добираясь до дома, срочно готовьте этот чай.
Заварите крепкий черный чай. Вам потребуется 150 мл. Пока чай заваривается, нужно выжать сок из апельсина, его должно быть столько же, сколько и чая, то есть, тоже 150 мл. От лимона отрезать тонкие ломтики для подачи чая, из остального лимона выжать сок. Смешать сок и заварившийся чай, прогреть в кастрюле почти до кипения, но кипения не допускать. Разлить чай по чашкам, добавить сахар или мёд по вкусу, размешать. Положить в чашку кружок лимона, влить 2 ст. л. коньяка, лимон в чашке присыпать мускатным орехом.
<< Ставьте 👍 если понравилась статья. >>>
<<< Подписывайтесь на канал. >>>