Многие считают пиво напитком для лета. Но это не более чем условность. Если вы действительно любите пенное, не обращайте внимания на стереотипы, разве что скорректируйте выбор с учетом погодных условий.
В преддверии холодов мы подготовили для вас подборку из семи сортов пива, которые, на наш взгляд, отлично подходят для пасмурной дождливой погоды и минусовых температур. Это поможет вам сориентироваться по стилю, хотя, конечно же, всё очень индивидуально.
Но прежде чем приступить к конкретике, рассмотрим несколько общих рекомендаций.
- Выбирайте для холодного времени года напитки с плотным, ярким, насыщенным вкусом. Их приятно пить даже теплыми. А согласитесь, глотать холодное пиво, когда, наоборот, хочется согреться, вряд ли кому-то понравится.
- Отдавайте предпочтение темным сортам. Их концентрированный вкус и тягучая консистенция позволяют наслаждаться каждым глотком и ощущать, как тепло медленно разливается по телу.
- Если ищете согревающий эффект, обратите внимание на стили с более высоким содержанием алкоголя. Нет ничего уютнее в холодную погоду, чем расположиться у камина с бокалом крепкого ароматного пива.
Итак, что же можно выбрать с учетом этих характеристик?
Н2: 1. Темный эль Guinness Draught
Это классический ирландский сухой стаут с густой бархатистой консистенцией. Его готовят с использованием жженого и карамельного солода и жареного ячменя, что придает напитку сильный солодовый аромат и гладкий сливочный вкус с оттенками кофе и шоколада. Насыщенное и не слишком сладкое, оно великолепно сочетается с шашлыками, мясом на гриле, копченостями и идеально подойдет для наслаждения у костра холодным осенним вечером.
Н2: 2. Бельгийский эль Bourgogne des Flandres
Коричневый эль Bourgogne des Flandres от бельгийского производителя John Martin понравится тем, кто ищет пиво с ярким богатым вкусом и небольшой крепостью. Вы легко можете выпить пару таких бокалов, не боясь опьянеть.
Напиток готовят по уникальной технологии смешиванием темного пива верхового брожения и выдержанного в винных бочках ламбика. Это рождает соблазнительные и прекрасно сбалансированные между собой фруктовые, карамельные, шоколадные, ванильные вкусы. Понравится и послевкусие – продолжительное, карамельное, но при этом не слишком сладкое и не слишком сухое.
Н2: 3. Светлое пиво Bourgogne des Flandrеs Blonde
Если вам не нравится горечь, которая неизменно присутствует в темных сортах, у этого же производителя есть светлый эль Bourgogne des Flandrеs Blonde. Как и предыдущий напиток, его готовят вливанием молодого ламбика в классический Blonde Ale. Ламбик дополняет традиционную солодовую сладость эля яркими цитрусовыми нотами и придает ему легкую горчинку в послевкусии. Напиток прекрасно поддержит сытные и обильные осенние блюда: тушеное мясо, рыбу, жареную курицу.
Н2: 4. Ирландский эль Kilkenny Draught
И снова ирландский стаут, но не такой темный и горький, как «Гиннес», а, скорее, рубинового оттенка и со сладкими карамельными тонами, которые дает пиву обжаренный ячмень. По мере того как вы пьете пенное, сладость уходит, превращаясь в приятную горчинку в послевкусии.
Когда-то рецепт эля «Килкенни» придумали монахи-францисканцы, но сегодня его заметно «модернизировали». В готовый напиток добавляют азотную капсулу, которая придает ему мягкий сливочный вкус и нейтрализует горечь. При этом он достаточно мощный и концентрированный, чтобы поднять ваше настроение в холодную и мрачную погоду.
Н2: 5. Пиво Delirium Red
Хочется чего-то необычного, что могло бы раскрасить пасмурный осенний день? У нас есть такой напиток. Вернее, не у нас, а у легендарного бельгийского производителя «Хёйге». Это светлый фруктовый ламбик Delirium Red, который готовят с добавлением сока спелой сочной вишни и черной бузины.
Его сладковато-фруктовый округлый вкус и восхитительный аромат с нотками миндаля и кислой вишни оставит незабываемое впечатление. И наконец, при крепости 8 % оно отлично согреет не только в осенний, но и в холодный зимний день.
Н2: 6. Темное пиво Leffe Brune
Отечественных пивоваров в нашей подборке представляет темный плотный эль Leffe Brune от компании AB InBev Efes. Это классическое аббатское пиво, сваренное по рецепту, придуманному бельгийскими монахами в первой половине XIII века. Как и положено этому стилю, напиток обладает мощным сливочно-солодовым вкусом с ореховыми и кофейно-шоколадными тонами. От других сортов монастырского пива его отличает тонкий цитрусовый аромат, фруктово-карамельный привкус и характерная горчинка, ощутимая, но не навязчивая.
Н2: 7. Светлый эль Leffe Blonde
Еще один подходящий напиток для холодов – насыщенный и довольно крепкий светлый эль Leffe Blonde, сваренный пивоварами AB InBev Efes. По вкусу он похож на золотистый бельгийский эль, но немного слаще и не такой горькой. В нем вы найдете все, что нужно для «осеннего» пива: насыщенную солодовую сладость, оттенки фруктов, легкую хмелевую горчинку и, что немаловажно, согревающее послевкусие.
Пиво из подборки, а также много других напитков в похожих стилях вы найдете на нашем сайте и полках магазинов «Ароматного Мира». Выбирайте любимые сорта, и пусть никакие холода не помешают вам насладиться ими.
