Что едят на завтрак в Италии и что в России – это две большие разницы.
Бренд-шеф Sartoria Lamberti Уиллиам Ламберти рассказывает, чем традиционно завтракают жители Аппенинского полуострова, что он подает по утрам в своем московском ресторане и о любимых блюдах для начала дня.
«Завтраки в Италии – самый скромный прием пищи, как правило – это капучино, корнетто, - тот же круассан, но итальянский и, конечно, свежая газета или сплетни. Иногда добавляют панини с прошутто, моцареллой или лососем, но это уже излишества. Но Москва – другое дело, здесь люди привыкли завтракать более плотно. У нас в ресторане по выходным подают богатые завтраки от шефа, перекраивая утреннюю классику на новый лад – сырники с тхиной, безглютеновые вафли с авокадо, омлет суфле.
Я хочу поделиться с вами своими самыми любимыми рецептами»:
⚡️ Картофель хашбраун с лососем и яйцом пашот
⚡️ Дзадзыки, запеченные томаты, яйцо-пашот
