Сегодня мы проведем тест нужен ли дома Афганский Казан.
Утка с овощами в скороварке у нас получилась очень интересной по всем возможным параметрам! Очень вкусная утка, очень сочная, мягкая и разваристая. Тоже самое можно сказать и про тушенные овощи.
Очень вкусно и практично!
Целую утку необходимо разделать на порционные крупные куски и обжарить до золотистой корочки на хорошо разогретой сковороде. В конце жарки солим утку по вкусу.
В это время подготавливаем все остальные ингредиенты.
На дно скороварки выкладываем репчатый лук нарезанный полукольцами.
Добавляем чеснок целыми зубчиками и сельдерей нарезанный на небольшие кусочки, а также добавляем свежий тимьян и половину чернослива.
Поверх выкладываем жаренную утку, добавляем морковь нарезанную кружочками и оставшийся чернослив.
Далее добавляем картофель, небольшой целиком, крупный нарезанный на крупный кубик. Солим по вкусу и выкладываем последний слой из яблок и груш нарезанных на дольки.
Запускаем скороварку под давлением на 45 минут.
Спускаем пар и подаём к столу.
Приятного вам аппетита!
Для приготовления я использовал:
Утка - 2,1кг
Лук репчатый - 190гр
Яблоко зеленое - 280гр
Морковь - 270гр
Картофель - 1кг
Сельдерей - 1 стебель
Груша - 190гр
Чернослив - 10шт
Белый перец горошком - 1/3ч.л.
Кориандр зерна - 1ч.л.
Тимьян свежий - 2 веточки
Соль по вкусу