1️⃣ЗАВТРАК
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА
*Ингредиенты:
▪️500 грамм творога
▪️100 грамм сахара
▪️100 грамм манки (если нет лишнего времени на готовку, то манку лучше исключить)
▪️2 яйца
▪️50 грамм размягченного сливочного масла
▪️Соль/ванилин по 1 щепотке
*Приготовление:
▪️Сухой творог размять вилкой.
▪️Добавить к творогу яйца, манку, сливочное масло, соль, сахар, ванилин.
▪️Взбить массу блендером до однородности.
▪️Оставить на 30 минут для набухания маннки (если готовите без манки этот пункт пропускайте).
▪️Форму для выпекания смазать маслом, влить творожную массу.
▪️Выпекать 50 минут в разогретой до 180° духовке.
2️⃣СУП
ГОРОХОВЫЙ СУП С КОПЧЁНОСТЯМИ
*Ингредиенты:
▪️500 грамм копчёных ребер
▪️250 грамм сухого гороха
▪️2 луковица
▪️2 средняя морковь
▪️3-4 картофелины
▪️3 зубчика чеснока
▪️Растительное масло
▪️Соль/перец/любимые специи по вкусу
*Приготовление:
▪️Горох как следует промыть в дуршлаге под проточной водой. Отварить в течении 1 часа.
▪️В чистую кастрюлю налить воду, положить ребра, 1 целую морковь и 1 целую луковицу.
▪️Варить бульон 30-40 минут на среднем огне.
▪️Приготовить зажарку: на растительном масле обжариваем чеснок пропущенный через пресс, добавляем мелко нарезанную луковицу и натертую на крупной терке морковь. Посолить, добавить любимые специи.
▪️Из бульона достать ребра, остудить. Убрать морковь и лук, они больше не понадабятся. Переложить горох в бульон.
▪️Варить горох в бульоне 20 минут. Затем добавить зажарку, нарезанный кубиками картофель.
▪️С остывших ребрер отделяем мясо, нарезаем на свое усмотрение, добавляем в суп. Варим еще 5 минут.
☆Совет : при выкипании воды во время приготовления, можно доливать горячую кипяченую воду.
3️⃣ ВТОРОЕ БЛЮДО
РУЛЕТИКИ ИЗ КАБАЧКА С КУРИЦЕЙ
*Ингредиенты:
▪️2 цукини или молодых кабачка
▪️1 куриная грудка
▪️50 грамм сыра
▪️3 ст.л. сметаны
▪️1 ст.л. майонеза
▪️2 зубчика чеснока
▪️Растительное масло
▪️Соль/перец/любимые специи по вкусу
*Приготовление:
▪️Кабачки нарезать в длину тонкими слайсами 0.5 см толщиной.
▪️Разложить кабачковые слайсы на застеленный пекарской бумагой противень. Посолить и смазать маслом. Протомить кабачки в духовке 5-7 минут при 180°.
▪️Куриное филе отбить, нарезать тонкими длинными полосками. Посолить, поперчить, добавить пропущенный через пресс чеснок. Отложить на 10 минут.
▪️Сметану смешать с майонезом, добавить натертый на крупной терке сыр.
▪️На кабачки выложить курицу, смазать сметанно-сырным соусом.
▪️Свернуть рулетики, закрепить зубочистками.
▪️Выпекать 25 минут при 180° градусах.
4️⃣ САЛАТ
НЕЖНЫЙ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ
*Ингредиенты:
▪️1 упаковка крабовых палочек
▪️150 грамм сыра
▪️3 яйца
▪️Сухарики (можно покупные, можно насушить самим)
▪️1-2 зубчика чеснока
▪️Майонез
*Приготовление:
▪️Натереть все ингредиенты на крупной терке или нарезать по своему желанию.
▪️Чеснок пропустить через пресс, добавить к майонезу.
▪️Собрать все ингредиенты, заправить чесночным майонезом, при необходимости посолить.
5️⃣ СЛАДКИЙ ПЕРЕКУС
СДОБНЫЕ ПЛЮШКИ
*Ингредиенты:
▪️400 грамм муки
▪️180 мл. молока
▪️3 ст.л. сахара
▪️5 грамм сухих дрожжей
▪️1 яйцо
▪️70 мл. растительного масла
▪️50 грамм сливочного масла
▪️1.5 ч.л. соли
▪️1 желток+молоко (для смазывания)
▪️Сахар для посыпки
*Приготовление:
▪️Дрожжи и 1 ч.л. сахара залить 50 мл. теплого молока. Оставить на 15 минут.
▪️Смешать оставшееся молоко с яйцом, маслом и опарой, всыпать сахар и соль.
▪️Просеять муку в полученную смесь, замесить тесто. Оставить на 1 час в теплом месте.
▪️Разделить тесто на 12 равных частей. Сформировать плюшки: раскатать тесто в небольшой овал, толщиной ~ 3 см. Сделать несколько надрезов вдоль.
▪️Обильно смазать мягким маслом и присыпать сахаром.
▪️Скрутить овал по диагонали в рулет, а рулет свернуть в улитку.
▪️Желток смешать с небольшим количеством молока, смазать этой смесью полученные булочки.
▪️Выпекать 25 минут в разогретой духовке на 180°.
#завтрак
#обед
#ужин
#рецепт
#менюнавесьдень
#чтоприготовить