Намного ли органическая водка лучше обычной? Например, если сравнить 2 дорогие водки, одна из которых будет обычной, а другая органической. Или взять допустим бюджетную органическую водку и сравнить ее с другой, не имеющей organic-сертификата. Начнем из далека. Каковы требования к тому, чтобы назвать водку органической? В двух словах это:
- При выращивании продукции, из которой производится спирт, не используются никакие химические удобрения и тем более – пестициды. Только органические удобрения.
- Запрещается использовать генно-модифицированные продукты, искусственные ферменты и т.д.
- Обрабатывать землю и собирать зерно разрешено с помощью техники, но она обязана соответствовать определенным требованиям.
По российскому законодательству право маркировать продукцию знаком organic получают предприятия, которые применяют в производстве не менее 95% органического сырья, выращенного в экологически чистых зонах с использованием только разрешенных удобрений. На этикетке размещают QR-код, чтобы была возможность получить сведения о продукте и убедиться в наличии сертификата.
Все это серьезно закручено, но лично я думаю, что это больше маркетинговая уловка, которая больше влияет не на вкус водки, а больше на ее цену. Хотя, если подумать, то контроль за органическими водками все же строже будет. Как минимум, можно быть уверенным, что она сделана из сырья высокого качества и нет искусственных добавок. Но серьезных отличий во вкусе все же ждать не стоит, разве что водка из органической пшеницы будут точно мягче, чем обычная водка и это все опрошенные мною знакомые отмечают. Не показатель, конечно, но все-таки…
Конечно, это не вся органическая водка имеющаяся в продаже, но на эту стоит обратить внимание, по моему субъективному мнению.
1. Водка Зерна Севера (40%)
Органическая премиальная водка производится на Алтае АО «Иткульский спиртзавод». В ее составе: вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректификованный Люкс (солодовый, органический), сахарный сироп, настой спиртованный зерновой (пшеница, рожь, лен). Это, как пишет производитель, сертифицированный, полностью органический продукт, что означает, что каждый ингредиент в составе, имеет органический сертификат и выращивается в соответствии со стандартами органического земледелия. Имеет золотую медаль, как «Лучшая водка 2021» в премиальном сегменте и золотая медаль «Лучший продукт – 2022».
Водка хорошая, но довольно необычная. Тем не менее пьется непередаваемо мягко и имеет сладковатое послевкусие с деликатным оттенком пшеницы. Приятная во всех отношениях. Идет хорошо без всяких отрицательных вещей и прочего. Цена, опять же, очень приятная.
2. Водка Нерпа Органик (40%)
Производится Алкогольной Промышленной Компанией (АПК). Разливается на двух заводах - в Иркутске и Ульяновске. В ее составе спирт категории Альфа, вода из Байкала, вода исправленная, ароматный спирт клюквенного спиртованного морса, мёд и спиртованный настой с использованием растительного сырья Саган-Дайля растущее на склонах байкальских гор. Он относится к роду Рододендронов и обладает целебными свойствами. Оформление сделано с претензией и много упоминаний о том, что водка органическая.
Я не сторонник водки с добавками различными, но эта оказалась вкусной. Очень мягкая водка, легкопьющаяся с приятным водочным оттенком. Спирт Альф, как основа для этих добавок отлично работает и все гармонично. Цена великовата, но иногда можно себе позволить.
3. Водка Fortuna Organic (40%)
Водка премиум класса Fortuna Organic производится ООО "ЛВЗ «Фортуна» в Краснодарском крае г. Тимошевск. Имеет сертификацию на соответствие требованиям органической продукции. Как пишет производитель, водка изготовлена вручную из лучших сортов зерна. В составе спирт Альфа и вода питьевая исправленная. Проходит несколько этапов фильтрации. Выпускается ограниченной серией в 138 000 бутылок из-за небольшого количества производителей органической пшеницы, что и отражается на ее не народном ценнике. Каждая бутылка имеет порядковый номер, а на этикетке указан год сбора урожая пшеницы. Получила золотую медаль на
XV Международном Дегустационном Конкурсе «Лучшая водка 2022 / Best Vodka 2022» в категории лучшая эко-водка 2022 года.
Водка мягкая, пьется легко и не напряжно с небольшим пшеничным послевкусием. Закусить или запить не тянет. Всем хороша кроме цены, но для подарка отлично.