Здравствуйте, дорогие подписчики и гости моего канала. Если вы любите пельмени как и моя семья, но у вас нет время на то чтобы лепить их. При этом не любите магазинные пельмени, тогда этот рецепт точно для вас. Поверьте, что пельмени в таком исполнении получаются очень вкусно!
Необходимые ингредиенты.
Ингредиенты действительно те же самые, что и на обычные пельмени. Но в этом рецепте минимум времени на приготовление.
На пельмени я буду использовать филе грудки индейки. Заранее прокрутила филе на фарш.
Добавляем очень мелко измельчённый лук, соль, специи.
Далее в фарш добавляем яйцо, муку.
Все хорошо вымешиваем в однородную массу. Если видите, что масса получается густая надо добавить побольше молока.
По консистенции получается как обычное тесто. Накрываем салфеткой и оставляем на 15-20 минут.
Затем перекладываем фарш на стол и раскатываем в колбаску.
Если считаете, что слишком толстые получатся пельмени, тогда можно немного подкатать до нужной толщины. Я раскатала потоньше и затем нарезала на маленькие кубики.
Когда все пельмешки будут нарезаны, быстро приготовим заливку для бульона.
На крупной тёрке натираем морковь. Лук нарезаем мелко.
На сковородке с добавлением растительного масла пассеруем лук до прозрачного цвета.
Затем в лук добавляем морковь и бульонный кубик из домашнего приготовления. Всё хорошо перемешиваем и оставляем уже тушиться на 10 минут.
Готовые овощи перекладываем в кастрюлю с кипящей водой.
Теперь в кипящий бульон бросаем все пельмени. При этом надо периодически помешивать, чтобы пельмени не слиплись.
Как только все пельмени всплывут на поверхности бульона, у меня ушло 8 минут. Пельмени готовы.
Выкладываем на тарелку. Я больше люблю пельмени с бульоном.
При желании пельмени можно подавать с майонезом или сметаной, тоже очень вкусно.
Такие пельмени тоже можно прекрасно замораживать. Когда надо достаём их из морозильника и прекрасно можно отварить в бульоне или обжарить на сковородке с маслом. Готовьте и поверьте это действительно очень вкусно!
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на мой канал.
В первом закреплённом комментарии найдёте список ингредиентов.
# пельмени # пельмени рецепт # пельмени ленивые # полезные советы # полезная еда # закуски