Нутрициолог — это специалист по питанию и здоровому образу жизни. С его помощью и поддержкой вы можете нормализовать свой вес, улучшить здоровье и сделать свой рацион разнообразным и полноценным.
Консультация нутрициолога необходима для организации сбалансированного и максимально здорового питания.
Чаще всего к нутрициологам обращаются с запросом на снижение веса. Но это не единственное, что может дать вам такой специалист. В наше время бывает сложно ориентироваться в бешенном потоке информации, когда демонизируются одни продукты или возводятся в ранг суперфудов другие, когда только ленивый не придумывает какую-нибудь супер-диету, а еще пищевая промышленность разрабатывает все новые и новые способы обработки продуктов, тут же блогеры выступают со своими «авторитетными» мнениями – что можно, а что нельзя есть, и т.д.
Легко запутаться, правда? А ведь хочется быть и стройным, и здоровым, а еще пробовать новые вкусы, и не расставаться со своими любимыми «вкусняшками». Как быть, как разобраться? Вот тут на помощь и приходит нутрициолог, или консультант по питанию. Профессия это довольно молодая, и внутри нутрициологического мира тоже есть много спорного, много мифов, и часто не совсем научных подходов. Встречаются дилетанты и самозванцы.
Так как же не ошибиться и выбрать себе правильного помощника? Давайте разбираться.
Прежде всего нужно поинтересоваться, где ваш консультант проходил обучение и не стесняться спросить документ о соответствующем образовании. Как правило, нутрициологов готовят в негосударственных вузах, имеющих официальную регистрацию, и лицензию на ведение образовательной деятельности. Обратите внимание на аббревиатуру учреждения, выдавшего документ – это может быть НОЧУ ВО (негосударственное образовательное частное учреждение высшего образования) или организация ДПО (дополнительное профессиональное образование), если вы видите аббревиатуру ООО или ИП – будьте уверены – такая организация не имеет лицензии на оказание профессиональных образовательных услуг.
Тип документа – это может быть диплом о профессиональном образовании или переподготовке, либо удостоверение о повышении квалификации или профессиональной переподготовке. В документе обязательно должно быть указано количество часов по той или иной специализации и отметка о прохождении тестов. Такой документ должен иметь свой уникальный номер и регистрационный номер учебного заведения, а также полное его название и местонахождение.
Если вам предъявили сертификат – то это не означает, что человек прошел полную профессиональную подготовку (переподготовку), а просто прослушал какой-то определенный курс или дополнительный интенсив. Такой сертификат может быть дополнением к диплому или удостоверению, но никак не заменять его.
Что входит в компетенцию нутрициолога.
- Нутрициолог может интересоваться состоянием вашего здоровья, наличием острых и хронических заболеваний, но не имеет права интерпретировать или отменять диагнозы и назначения, сделанные врачом.
- Нутрициолог имеет право интересоваться вашими биометрическими данными, наличием или отсутствием вредных привычек, вашим распорядком дня, условиями жизни, работы и отдыха, вашими пищевыми пристрастиями. Все это необходимо для правильного составления вашего рациона.
- Нутрициолог ведет просветительскую работу относительно диет, протоколов питания, информирует о полезности и вреде тех или иных пищевых привычек, помогает разбираться в качестве продуктов, способах приготовления, химическом составе пищи (витамины, макро и микронутриенты).
- Нутрициолог помогает вам составить правильный рацион питания в соответствии с представлениями современной доказательной медицины и диетологии о здоровом образе жизни, также учитывая ваши вкусы и предпочтения. В задачу нутрициолога входит пропаганда ЗОЖ и полезных привычек.
- Нутрициолог может порекомендовать вам обратиться к врачу или другому специалисту в случае, если заподозрит, что для решения вашего запроса ресурсов нутрициологии недостаточно.
Нутрициолог не имеет права:
- Интерпретировать лабораторные анализы и другие исследования, а также назначать их.
- Назначать или отменять лекарственные препараты и БАДы.
- Интерпретировать, отменять или критиковать назначения лечащих врачей.
Зачем тогда нам нужен нутрициолог, не проще ли ограничиться только назначениями и рекомендациями врачей? – предвижу этот вопрос.
Все очень просто – у врача, даже диетолога, не хватает времени и ресурсов разбираться во всех тонкостях вкусов и ваших пищевых предпочтений. Врач просто пропишет вам диету, укажет, что можно есть, а что нельзя, но не будет часами обсуждать с вами как приготовить гречку вкуснее, а свинину сделать диетическим блюдом. Задача врача обеспечить вам здоровье, но не внутренний комфорт, его не беспокоят ваши стрессы, любимые вкусняшки и прочие мелочи. А нутрициолог работает именно в этом направлении.
Так что – добро пожаловать к нам – правильным нутрициологам!
