Рецепт:
Молоко -200 миллилитров
Мука -320-350 грамм.
Соль -1/2 чайная ложка
Сахар -1 чайная ложка
Дрожжи сухие -7 грамм.
Растительное масло -2 столовая ложка.
Для заправки:
Чеснок -4-5 зубков.
Соль -1/3 чайная ложка
Растительное масло -2-3 столовых ложки.
И так приступаем к готовке:
Молоко, соль, сахар, сухие дрожжи и одно яичко смешиваем.
Туда же вливаем 2 столовых ложки растительного масла.
Добавляем муку и замешиваемым тесто.
Само тесто получится немного липкое не сильно жидкое.
В теплом место оставляем на час. Затем обминаем и присыпав стол мукой вываливаем на него тесто.
Начинаем отделять небольшие кусочки теста размером как грецкий орех. Аккуратненько катаем из них шарики и даем постоять еще минут 15. Не забудет накрыть, что бы не заветрились.
А этим временем делаем чесночную заправку.
Очищенный чеснок (4 или 5 зубчиков) давим и смешиваем с подсолнечным маслом которого надо буквально 3 столовых ложки. Не забываем немного подсолить.
Приступаем к готовке самих пампушек.
В утятницу наливаем масло и хорошо разогреваем. Пампушки закидываем партиями. Они должны свободно плавать в масле. Жарим на среднем огне до золотистого цвета.
После того как вынете их из утятницы ждем пока они остынут. Затем не жалея чесночной заправки обильно смазываем. Такие пампушки можно кушать с борщом, а можно и просто так, они получаются вкусными и хрустящими.
Всем хорошего настроения и удачи на весь день.