По легенде датой рождения чипсов является 24 августа 1853 года.
США, на курорте Саратога-Спрингс отдыхает железнодорожный магнат Корнелиус Вандербильт, который заказывает в местном ресторане жареный картофель, но недоволен толщиной картошки. Дескать, очень толстая.
Повар Джордж Крам решает пошутить над клиентом и нарезает картофель очень-очень тонко, практически толщиной как бумажный лист и подаёт блюдо на стол магнату.
Блюдо всем нравится и становится "фишкой" ресторана, называется оно "Чипсы Саратога".
Через 7 лет после своего изобретения повар открывает свой ресторан, где, естественно, готовит чипсы.
Потом придумывают продавать чипсы на вынос, а пакеты с чипсами появляются где-то в начале XX века.
Легенда прекрасная, только схожие рецепты есть в книге "Кулинарный оракул" 1817 года (книжка имела успех), а ещё рецепт схожего блюда есть и в других поваренных книгах 1820х-1830х годов.
#еда #кулинария #чипсы #сша