10 секретов которые помогут сделать вашу еду вкуснее
- Специи не остаются хорошими вечно
- Старые специи в вашем шкафу они теряют вкус. Молотые специи следует выбрасывать и заменять примерно через год.
2. Запах и вкус очень взаимосвязаны
- Если вы не уверены, сочетаются ли различные специи, откройте бутылочки со специями и понюхайте их вместе. Если они хорошо пахнут, они, вероятно, будут также приятны на вкус.
3. Всякий раз, когда вы готовите соусы и подливки, капелька яблочного уксуса или цитрусовых делает простой соус более сложным.
- Для томатных соусов вместо кислоты добавьте щепотку сахара
4.Сохраняйте такие ингредиенты, как оливковый рассол, сок маринованных огурцов и сок имбиря из банки
- Они являются отличным кислотным компонентом для заправок, винегретов, маринадов, супов, соусов и т.д.
5.Если вы пытаетесь обжарить мясной фарш и видите, что на сковороде образуется вода, это признак того, что она переполнена
- Вместо того чтобы готовить все это сразу, работайте небольшими порциями, и фарш идеально подрумянится.
6.Готовьте крахмалистые продукты на бульоне, а не на простой воде
- Это сделает такие блюда, как рис, картофель, макароны, киноа и чечевица, намного более вкусными.
7.Обратите внимание на порядок, в котором вы добавляете ингредиенты во время приготовления
- Добавляйте чеснок в конце, потому что он быстро пригорает; добавляйте сушеные травы в начале и свежие – в конце.
8. существует такая вещь, как слишком много чеснока
- Добавление немного большего количества, чем требуется по рецепту, – это нормально, но добавление в 10 раз большего количества просто делает все на вкус как чеснок.
9.Если вы готовите что-то пикантное и кажется, что вам что-то нужно, но вы не знаете, что, добавьте немного горчицы
- Желтая горчица или дижонская всегда помогают. Не знаю, что это за волшебство, но оно точно работает.
10.Пробуйте все во время приготовления, а не только готовое блюдо
Попробуйте все специи, соль и перец по отдельности, прежде чем добавлять их в свое блюдо. Не позволяйте ни одному плохому ингредиенту испортить вашу еду.
Если вам понравилась статья подпишитесь буду благодарна!!