Хэллоуин — время для творчества. Вместе с порталом Food.ru собрали для вас праздничные рецепты, в которых нужно применить креативный подход. Порадуйте себя и близких оригинальными блюдами с жутковатым дизайном.
1. Зловещее печенье
Зловещее шоколадное печенье с корицей — яркий элемент праздничного стола. Рекомендуем поддаться творческим порывам, чтобы захватить внимание гостей разнообразными хэллоуинскими рисунками.
Что нужно для приготовления на 4 порции:
Маргарин — 170 г.
Яйцо куриное — 2 шт.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Молотая корица — 1 ч. л.
Тростниковый сахар — 180 г.
Пшеничная мука хлебопекарная — 400 г.
Пищевой краситель — по вкусу.
Белый шоколад — по желанию.
Чёрный шоколад — по желанию.
Как готовить?
Смешайте маргарин и сахар, добавьте яйцо и взбейте всё до однородной консистенции. Далее просейте в получившуюся массу муку, ванильный сахар и корицу. Замесите тесто и оставьте его в холодильнике на 30 минут.
Раскатайте тесто толщиной 3–5 мм и вырежьте из него кружки. Печенье выпекайте 12–15 минут при температуре в 180°C.
Для украшения растопите белый шоколад и с помощью кондитерского мешка распределите его по выпечке. Затем добавьте в мешок пищевой краситель и нарисуйте на печенье паутинки, черепа, пауков или капли крови, чтобы придать им как можно более зловещий вид.
2. Сосиски в тесте «Мумии»
Эти мумии вряд ли смогут кого-то напугать, но зато обратят на себя внимание гостей. Рассказываем, как превратить привычное блюдо в оригинальное украшение для праздничного стола.
Что нужно для приготовления на 7 порций:
Слоёное дрожжевое тесто — 200 г.
Сосиски — 7 шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Как готовить?
Тонко раскатайте слоёное тесто, а затем разрежьте его на узкие полоски. Обмотайте сосиски тестом так, чтобы с одного конца они остались свободными — это и будет «голова» мумии. Взбейте яйцо и окуните в него получившиеся заготовки.
Разогреваем духовку до 180°C и запекаем сосиски в течение 15–20 минут. Перед подачей не забудьте нарисовать глаза и рот — для этого используйте любой соус.
3. Джек-фонарь из болгарского перца
Причудливые лица на тыквах — главный и самый узнаваемый символ Хэллоуина. Для такого украшения подойдут и другие овощи, например болгарский перец. А добавив внутрь начинку, вы получите не только символ праздника, но и простую закуску.
Что нужно для приготовления на 6 порций:
Перец болгарский — 4 шт.
Сыр твёрдый — 200 г.
Чеснок — 3 зубчика.
Майонез — 50 г.
Чёрный перец — по вкусу.
Как готовить?
Перцы надо очистить от сердцевины, косточек и хорошо промыть. Затем вырежьте глаза и рот — поэкспериментируйте с формой, дайте волю фантазии!
Сыр натрите на мелкой тёрке, добавьте в него чеснок, немного майонеза и чёрного перца. Всё тщательно перемешайте и поместите готовую массу в перцы. Осталось только надеть сверху «шляпку» — и готово! Начинка блюда может быть самой разной: брокколи, морковь, свежая зелень или даже макароны с сыром.
4. «Ведьмины пальчики»
А вот это действительно жутковатое угощение. «Ведьмины пальчики» — классическое печенье с нотками корицы, шоколада и миндаля. Несмотря на зловещий вид, это вкусное блюдо исчезнет с праздничного стола как по мановению волшебной палочки.
Что нужно для приготовления на 8 порций:
Сахар — 150 г.
Пшеничная мука хлебопекарная — 400 г.
Яйцо куриное — 1 шт.
Масло сливочное — 150 г.
Тёмный шоколад — 50 г.
Миндаль — 100 г.
Соль — 0,25 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Как готовить?
Смешайте сливочное масло, сахар и ванильный сахар до состояния однородной массы, добавьте яйцо и хорошо взбейте. Затем просейте в эту смесь муку, предварительно добавив в неё разрыхлитель теста и соль. Замесите тесто, оберните его пищевой плёнкой и оставьте в холодильнике на 1,5–2 часа.
Придаём нашим «пальчикам» форму. Для этого раскатываем тесто колбаской и делим на равные отрезки, примерно соответствующие длине пальца. При помощи ножа делаем углубления в местах, где будет крепиться «ноготь», а также надрезы, имитирующие складки кожи на фалангах.
Шоколад растопите в водяной бане и смажьте им углубления под ноготь и основания пальцев. Финальный штрих: положите миндаль — именно он выступит в качестве ногтя. Осталось только отправить «пальчики» в духовку на 15–20 минут при температуре в 200°C.
Не ограничивайтесь нашей подборкой рецептов. Придумывайте свои «жуткие» блюда или привнести изменения в повседневную еду при помощи тематических украшений. А чтобы закупиться продуктами для праздничных экспериментов, приходите в «Пятёрочку»! Всё, что нужно, найдётся у нас по выгодной цене.