Друзья, всем привет ! Недавно думала, что приготовить из супов и нашла потрясающий рецепт супа из фасоли с орехами . Ароматный, сытный и очень питательный . Ещё и готовится просто .
Кстати, он подходит для вегетарианцев и людей, соблюдающих пост . Одним словом - идеальный супчик !
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Красная фасоль - 1/2 стакана,
Белая фасоль - 1/2 стакана,
Орехи грецкие - 1 стакан,
Луковица - 1 штука,
Оливковое масло - 2 столовые ложки,
Соль, чёрный молотый перец, кориандр молотый, красный молотый перец, сладкая паприка - по вкусу,
Свежая зелень - для подачи .
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Заранее замоченную фасоль отварить до мягкости . Я залила водой и оставила на ночь .
2) Грецкие орехи измельчить в ступке или блендером .
3) Луковицу порезать мелким кубиком и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета . Когда лук подрумянится, добавить к нему молотый кориандр, чёрный и красный перец, паприку .
4) Добавить зажарку в кастрюлю с фасолью . При необходимости можно добавить воды . Довести суп до кипения, добавить молотые грецкие орехи, посолить . Кипятить 3 - 4 минуты . Снять с огня и дать супу настояться под крышкой 10 минут . Подавать с зеленью .
Приятного аппетита !
#первоеблюдо
#фасолевыйсуп
#вкусныйсуп
#постныерецепты
#веганскиерецепты
#постныйсуп
#веганскийсуп
#обед
#вкусныерецепты
#вкусноипросто