Ингредиенты на 4 порции: Приготовление: Креветки, лавровый лист и горошинки перца заливаем небольшим количеством кипятка. Измельчаем лук и обжариваем его на сливочном масле на медленном огне до прозрачности. Присылаем лук мукой и обжариваем ещё 2 минутки. Сливаем в отдельную ёмкость воду из-под креветок, добавляем куриный кубик, размешиваем. Лук перекладываем в кастрюлю, заливаем креветочно-куриным бульоном. Доводим до закипания, добавляем молоко и кипятим 5 минут. Крошим сыр и размешиваем до его полного растворения. Добавляем сливки, соль и перец. Погружным блендером доводим суп до однородности. Добавляем креветки и кипятим ещё пару минут. Выключаем плиту и даём настояться под крышкой минут 10.
Ингредиенты на 4 порции:
- Сыр "дорблю" - 200 г
- (Вкусный сыр у фирмы MILKANA Сыр Grandblu сливочный с голубой плесенью 55%)
- Лук репчатый - 1 большая луковица
- Очищенные замороженные креветки - 500 г
- Молоко - 400 мл
- Сливки 20% - 200 мл
- Мука - 2 ст.л.
- Сливочное масло - 2 ст.л.
- Лавровый лист - 3 шт.
- Чёрный перец горошком - 9 шт.
- Куриный кубик - 1 шт.
- Соль, перец чёрный молотый
Приготовление:
Креветки, лавровый лист и горошинки перца заливаем небольшим количеством кипятка.
Измельчаем лук и обжариваем его на сливочном масле на медленном огне до прозрачности. Присылаем лук мукой и обжариваем ещё 2 минутки. Сливаем в отдельную ёмкость воду из-под креветок, добавляем куриный кубик, размешиваем. Лук перекладываем в кастрюлю, заливаем креветочно-куриным бульоном.
Доводим до закипания, добавляем молоко и кипятим 5 минут. Крошим сыр и размешиваем до его полного растворения. Добавляем сливки, соль и перец.
Погружным блендером доводим суп до однородности. Добавляем креветки и кипятим ещё пару минут. Выключаем плиту и даём настояться под крышкой минут 10.
