У мамы в большой семье куча дел и обязанностей, и конечно, случаются запары....
А поскольку дети разновозрастных, у каждого свои интересы и свой график занятий, то и обед должен быть вовремя.
Даже если на улице супер погода и младших домой жалко загонять.... Или если дел в саду не в поворот...
Короче, открою секрет приготовления супер быстрого и сытного супа на большую семью.
Итак, берём кастрюлю на 3-4 литра.
На половину наполняет водой и ставим на газ.
Чистим и нарезаем кубиками картошку в количестве 6-7 (крупных) штук.
Берём 1/2 стакана белого риса. Любого.
Кто любит суп погуще, можно картошки и риса чуть больше.
Иииии "Гвоздь программы" - 0,5 литровую банку зимнего салата со скумбрией.
Не забудем про лавровый лист, соль, зелень. Зелень можно сухую. У меня петрушка и приправа "прованские травы"
Салат выкладываем в кастрюлю, доводим до кипения.
Выкладываем картошку и рис.
Добавляем соль и приправы. Доводим до кипения, варим до готовности картофеля (минут 5-10 зависит от сорта картошки) не забывая помешивать.
Выключаем, оставляем постоять минут 5. И всё, обед готов! Приятного аппетита!
P.S. Рецепт зимнего салата (он же основа супа) из скумбии в следующей статье.
