Выбор, что же сегодня приготовить, мучает большинство людей. И меня тоже. Поэтому я взял за правило, хранить хотя бы одну упаковку сливок в холодильнике.
Я считаю сливки универсальным продуктом, который подходит для приготовления огромного количества блюд.
Моим любимым стал грибной соус. Делается он очень просто:
- Обжариваем грибы (в основном шампиньоны, их проще всего купить), добавляем томаты и красный перец и жарим еще пару минут. Добавляем соль и перец по вкусу
- Потом заливаем все сливками (я чаще покупаю 10%) и закрываем крышкой
- Через пару минут добавляем тертый сыр и зелень. А потом томим на медленном огне минут 5-10, пока не растает сыр и не начнут скатываться сливки
Получается очень вкусный соус, который я всегда делаю со спагетти. Но хочу сказать, что гарниром может быть что угодно.
Я перепробовал очень много рецептов. В основном в интернете рекомендуют готовить курицу со сливками.
- Лично я готовил филе грудки разрезая поперек или кубиками, добавлял овощи, те же томаты или перец. Получается очень вкусно.
- Многие советуют добавлять муку, чтобы сливки быстрее схватились, но лично я разницы не увидел. Тут пробуйте сами.
- В дальнейшем хочу приготовить рыбу, рецептов очень много. Но почему я назвал сливки универсальной добавкой:
Я перестал искать рецепты, соблюдать рекомендации и т.д. Можно приготовить все, что угодно не заморачиваясь о рецепте. Грамотно обжаренные овощи и мясо перед заливкой – это главное. Сливки ничего не испортят, и испортить уже залитое сливками блюдо у меня ни разу не получилось.
Я не разбирался в том, как сливки подходят под правильное питание и соблюдение диет. Выработанная мною схема: есть только при настоящем голоде и активный образ жизни, позволяют мне есть все блюда не считая калории.
О своем питании я рассказал ранее. Прочитайте, и может Вам подойдет мой подход))