Всем здравствуйте!
Достаточное питание на клеточном уровне отличается от питания для наполнения желудка.
Для бесперебойной работы биохимии, физиологии и генетики нам нужен целый комплекс элементов в полном объеме.
Это макронутриенты и микронутриенты.
Макронутриенты:
● Белки
● Жиры
● Углеводы
Сколько надо БЖУ именно вам ? Нет формулы !
Каждый из нас уникален - в этом и отличие друг от друга.
МАКРОНУТРИЕНТЫ - слишком обобщенный критерий, так как жир из бургера отличается от жира из орехов.
БЖУ из разных продуктов оказывают категорически разное воздействие на клеточное здоровье.
Как наладить макронутриентное поступление в организм:
Найти идеальные для вашего тела пропорции:
● Вести подробный дневник питания: время, еда (подробно, вплоть до марки), порция
● Вести подробный дневник самочувствия + вес, объемы
● Провести стартовую диагностику:
- липидный профиль
- инсулин,
- глюкоза,
- С-реактивный белок,
- общий анализ крови,
- биохимия (АЛТ, АСТ, билирубин, креатинин).
- Адекватно расшифровать.
Это отправная точка: соотнесите свои показатели с самочувствием, весом и питанием.
Где можно дешевле сдать анализы - я оставлю ссылки внизу статьи.
И отслеживайте динамику при разных вариантах питания.
В итоге вы выявите полноценный рацион, который насыщает, даёт энергию и не вызывает дискомфорта ЖКТ.
Вести дневник вам понадобиться не долго.
Но потом вы всегда сможете вернуться к записям и скорректировать отклонения в своём питании.
Бумага все помнит.
Это очень удобно.
По дневнику мы можем увидеть:
1. Учет состояния + нормализация ЖКТ
2. Оптимизация макронутриентного/микронутриентного баланса (+ устранение дефицитов)
3. Выявление и исключение продуктов провокаторов на предмет аллергии, чувствительности и непереносимости.
Что всходит в состав макронутриентов:
● 14 витаминов + витаминоподобные вещества
● 60 минералов
● 8 незаменимых аминокислот
● 8 условно незаменимых аминокислот
● 3 незаменимые жирные кислоты
Все они необходимы нам каждый день.
Поэтому пища должна быть разнообразной.
Причины, ведущие к дефициту макро- и микронутриентов:
1. Недостаточно калорийный, несбалансированный, однообразный рацион питания
2. Рацион с избытком «пустых» калорий: простые углеводы, рафинированные продукты и пр.
3. Дефицит пищеварительных соков: бетаин-пепсин в желудке, желчь, панкреатические ферменты
4. СИБР, СИГР, паразитоз
5. Инфекции и воспаление желудочно-кишечного тракта
6. Синдром раздраженного кишечника
7. Прием лекарств, блокирующих усвоение микроэлементов и макроэлементов.
8. Мальабсорбция.
Что такое мальабсорбция?
Мальабсорбция - нарушение усвоения питательных веществ вследствие расстройств переваривания, всасывания или транспорта.
При нехватке соляной кислоты, желчи, панкреатических ферментов развивается мальдигестия (маль — плохой, болезнь; дигестион — пищеварение) — проблема с расщеплением белков, жиров и углеводов до молекул, готовых к усвоению.
Из-за нехватки соляной кислоты, которая активирует выплеск желчи, а та — ферментов поджелудочной (липазу и колипазу) некрупные молекулы жира не могут расщепиться на более мелкие и усвоиться.
Что происходит дальше?
Не всосавшиеся жиры «поглощают» жирорастворимые витамины (A, D, E, K) и некоторые минеральные вещества, вызывая их дефицит.
Всё просто. В таком виде не всосавшиеся жиры и полезными веществами в кармане покидают наш организм.
А мы не получаем макро- и микронутриенты.
Так день за днём развиваются их дефициты, которые очень сложно потом восполнить.
Из-за недостатка соляной кислоты , желчи и ферментов возникает СИГР и СИБР.
Избыточный бактериальный и грибковый рост (СИБР и СИГР) в свою очередь сопровождается не способностью организма производить в нужном количестве желчные кислоты , тем самым затрудняется всасывание жиров.
При острых бактериальных, вирусных инфекциях и паразитозе наблюдается мальабсорбция из-за повреждения микроворсинок кишечника.
Если вам удалось избавиться от СИГР, СИБР и паразитов, то после слизистая кишечника восстанавливается не сразу.
Понадобится время от нескольких месяцев до полугода, а во многих случаях дольше.
При целиакии и непереносимости пшеницы (глютена) развивается тотальная мальабсорбция — нарушается всасывание большинства питательных веществ, витаминов и микроэлементов.
Вот почему налаживание питания первично перед вводом нутриентов: витаминов , минералов и аминокислот.
Один из факторов риска, вызывающих дефицитные состояния в организме - пониженная кислотность - гипохлоргидрия.
Нормальный уровень желудочной кислоты создает рH от 1,5 до 2,5.
Но с возрастом особые клетки слизистой желудка производят меньше соляной кислотой (HCl).
Препараты, блокирующие кислоту, повышают рH желудка до 3,5 и выше.
Это тормозит выработку пепсина, который необходим для переваривания белка.
Желудочная кислота также:
- нужна для усвоения многих минералов и витамина В12
- обеспечивает нашу первую линию защиты от пищевых отравлений, бактерий, паразитов и других инфекций
Бытовой тест на определение гипохлоргидрии - кислотности желудка:
- Растворите 1⁄4 чайной ложки пищевой соды в 100 мл теплой воды
- Выпейте натощак
- Сразу засеките секундомером время выхода воздуха (отрыжки)
Время выхода воздуха:
● до одной минуты — подозрение на повышенную кислотность
● от 1 до 2 минут — нормальная кислотность
● свыше 2 минут — подозрение на пониженную кислотность
Для составления персонализированного питания очень важно найти грамотного нутрициолога и выстроить с ним личную стратегию коррекции от диагностики до питания и приёма нутриентов.
У меня уже есть низкоуглеводное меню на 30 дней с 3- разовым питанием , которое подойдёт не только для КЕТО, LCHF. В брошюре есть более 20 важных и простых рецептов. Приобрести можно написав мне на почту:
netfruktoze@gmail.com
Обещала ссылки для сдачи анализов со скидками :
- Для тех , кто живет с СПб :
2.В приложении для всей России , его надо скачать по ссылке: https://hellodoc.app/s/jn2zp/
Понравилось - подпишись ❤️
Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Я не рекламирую лекарственные препараты и косметические средства! Не занимайтесь самолечением! Перед применением обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Подписывайтесь на мои каналы:
https://ok.ru/group/70000000064160
https://instagram.com/netfruktoze?r=nametag
https://t.me/+k-6w9dqctss2ZmM6
Мой сайт для консультаций:
https://netfruktoze.taplink.ws/
#нутрициолог #витамины #минералы #кислотностьжелудка #жкт #кетодиета #кеторецепты #анализы #бжу