Актуализировано на 2026 г.
Вчера разобрали все аспекты гигиены кормов, нарушение которых на совести производителя. А если на заводе и при доставке всё идеально, то после вскрытия упаковки мы уже остаёмся наедине с продуктом... Поэтому, чтобы он не испортился раньше положенного и донёс все нутриенты до питомца, необходимо знать и соблюдать ряд правил.
Приветствую читателей канала vetLIFE! Надеюсь, после прочтения всё станет настолько ясно, что нарушать условия хранения самых распространенных сухих кормов больше не получится.
Срок годности, что за зверь?
Это первое, о чём стоит озаботиться еще до вскрытия упаковки корма. Производитель использует определённые антиоксиданты в сумме с технологией упаковки, что даёт ему примерные временные рамки, в которых продукт не должен стать непригодным для безопасного и полноценного кормления.
В закрытой упаковке целостность и качество продукта гарантируется производителем именно до этой даты Х. Именно столько упаковка держит герметичность, а продукт не портится. И то тут есть несколько НО... Потому что условия хранения производитель предугадать не может: а корм может ехать в жару/холод/попасть под прямые солнечные лучи.
Но, как понимаете, всё примерно, потому что не могут идентичные мешки, перевозимые и содержащиеся в разных условиях, начать пропускать воздух строго в конкретную секунду. Как и вредители/микроорганизмы не могут после содержания продукта при разной температуре, перенаселить корм в одно и то же время.
Если же от кислорода в пачке производитель не избавился, то с самого начала работают антиоксиданты, что значительно уменьшает срок хранения кормов. К сожалению, индустрией кормов это не учитывается.
Т.к. мы коммерческие тайны по упаковке конкретных кормов не узнаем, то остаётся довольствоваться лишь датой, указанной на пачке. Обратите внимание: столько хранится закрытый корм? Сколько осталось до конца срока годности на момент вскрытия?
Косвенно даже можно предположить вид антиоксиданта по количеству месяцев в запасе после даты производства. 18 мес – корм точно не на одном натуральном консерванте.
Безопасные полусинтетические антиоксиданты (наличия которых не избежать, они уже есть в сырье, но не всегда выносятся на этикетку, даже если досыпаются еще и в сам корм), в сумме с герметичностью дают защиту жирам не более, чем на 18 месяцев. Аналогично защищают микостатики от плесени, если правильно введены в корм (когда корм с правильной итоговой влажностью)
Обратите внимание, что вскрывать упаковку корма в последний день срока годности — опрометчивое решение. Как и вскрытие за месяц до этого. Ведь предполагается, что антиоксидант в это время заканчивает работать. Поэтому употребить корм (ну что Вы, не самостоятельно, а с помощью питомца) нужно до конца "гарантийного" срока.
Пример: корм годен до 28.10.30. Я точно для своих кошек открою его максимум 28.07.30. Израсходую за месяц. И то, отнесусь с осторожностью, пересмотрев, в каком месте купить такой почти просроченный продукт (точно не на маркетплейсе) и пересмотрю пачку изнутри.
В идеале приобретать именно свежий продукт с расходом срока годности не более 30% (до 6 мес с даты изготовления). Тут в своих рекомендациях я не претендую на истину в последней инстанции. Ориентируюсь на те исследования, результаты которых видела при обычных условиях хранения кормов (потери витаминов А и Д прежде всего оценивала, они существенные уже через 2 мес после изготовления партии сухого корма).
А после вскрытия встаёт вопрос: куда и как девать корм?
По срокам после вскрытия пачки снова лучше бренда никто не скажет, на что способен им произведённый зверь. В среднем все выдают: с момента вскрытия хранить не более 2 мес. Крайняя увиденная мной черта — 3 месяца.
Обновление: теперь у нас есть исследования, требующие съесть сухой корм в течение 1 мес с момента вскрытия пачки. Резюме с переводом на русский язык.
Информация из упомянутого исследования
«...антиоксидантов, используемых в настоящее время в сухих кормах для собак, во многих случаях может быть недостаточно для поддержания окислительной стабильности продуктов в течение шести месяцев хранения»
Как правильно заметили авторы, проведенное исследование имеет множество ограничений. Например, выбраны достаточно жирные рецептуры (более 16% жира на СВ продуктов, всего один продукт в выборке содержал 14%). В среднем я мало когда рекомендую корма с такой жирностью, а ведь и технологически гранулам корма тяжелее впитать в себя так много жира. Чем менее жирный корм, тем лучше впитается внутрь гранулы жир, тем больше будет замедлен один из видов порчи – окисление жира
Но это все равно очень ценная информация, давшая нам много пищи для размышлений, поводов для пересмотра своего подхода к закупкам и расходованию кормов, о чем продолжим ниже.
Если же корм богат омега-3 жирными кислотами и их роль крайне важна для конкретного питомца (обязательны для окончания формирования нервной системы щенков и котят), дополнительно важно учесть, что стоит брать только продукты в рамках не более чем 6 мес после даты изготовления.
Крайне важно вписаться в описанные выше рамки, если жирненький корм до Вас едет через бескрайние просторы нашей Родины. Если же едет из соседнего государства, не ясно сколько пролежал на необорудованном складе (маркетплейсы и т.п. не учитывают условия хранения кормов) – тем более.
Если у корма соотношение омега-6 к омега-3 жирным кислотам итак было большое (10 к 1 и более) – по мере хранения омега-6 жирных кислот будет только больше относительно противовоспалительных омега-3. Поэтому не стоит покупать такие долго полежавшие корма, тем более если они продаются наразвес.
В каких случаях можно даже до пары месяцев додержать корм после вскрытия?
- когда соблюдены все условия хранения, описанные производителем;
- перевозки продукта минимизированы, после и между поездками корм хранился не на складе маркетплейса, сейчас не проблемный сезон для вашего региона (и для региона, откуда корм едет – во время перевозок не должно быть температуры выше указанного максимума на упаковке);
- если Вы можете гарантировать, что ничего грязного в упаковку не попало. Руки и лапы в частности, проверьте пачку на наличие следов зубов, амбарных вредителей (иногда они могут переселиться из ваших круп);
- были минимизированы контакты с окружающей средой, в частности с воздухом, особенно влажным (пачка плотно закрыта + помещена в контейнер или же открытый край плотно закреплен, время её открытого состояния — секунды).
Не знаю, напугаю ли я Вас сейчас, но... Это всё очень примерно. Потому что никто не знает, как Вы будете открывать пачку и на сколько. Может, Вы будете пересыпать корм и забудете о нём случайно на час. И тогда уж кислород разгуляется вволю меж гранул. Такими темпами можно говорить о том, что за пару месяцев сухой корм "выдохнется" еще хуже, чем в приведенном исследовании.
Так куда его пересыпать?
Увольте, никуда! По крайней мере, основную массу.
В рамках условий хранения иногда может быть неудобно всю пачку оставлять на кухне рядом с мисками, тогда необходимо отмерить и пересыпать нужное количество корма (например, на неделю) в чистый герметично закрывающийся контейнер/банку.
Чем больше корма пересыпаете, тем герметичнее должен быть сосуд (ведь при путешествии из пачки корма в контейнер гранулы итак дополнительно контактируют с воздухом).
Обратите внимание, что оптимальнее защищает от воздуха и его кислорода:
Да, это контейнеры с прорезинеными краями и зажимами, а также банки с закручивающимися крышками, в них тоже может быть прорезиненная часть, помогающая создать эффект пробки.
Из курса зоотехнического анализа кормов сразу вспоминается стеклянная тара с толстенными стенками и крышкой, края которой были притёрты к таре и смазаны вазелином. Как же она называлась... Эксикатор! Вам не рекомендую. Лабораторное оборудование, просто вспомнилось.
FDA (Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств США) рекомендует хранить сухой корм в заводской упаковке, никуда не пересыпая. Не ссылаюсь на сведения от Россельхознадзора РФ, т.к. они такой информации не предоставляют.
А в каких условиях хранить?
Там, где:
- максимально сухо (мокрыми руками, кстати, тоже залезать не надо, если быстро не скормите);
- стабильная температура около 15-25℃. Сначала и я предполагала поблажки в этом вопросе, но: посмотрите температуру хранения натурального антиоксиданта: альфа-токоферола ацетата (один из используемых в кормах антиоксидантов + источник витамина Е). Она именно такова. А мы же хотим защитить жиры корма от окисления, значит — соблюдаем.
Хранение в холодильнике – температура ниже оптимальной, а также создание условий для резких перепадов температур (не будете же насыпать корм, не доставая его оттуда). Будет образовываться конденсат на стенке сосуда / пачки с кормом / части гранул. Вы можете его не видеть, но часть гранул где-то внутри станут более влажными, что может уменьшить срок годности продукта до считанных дней. Холодильник не волшебник, он только замедляет размножение бактерий и грибов, любящих нашу влажную еду, но не убивает их.
- темно. Это опять же к вопросу об антиоксидантах и прогоркании жиров, последнее замедляется исключением тепла и света.
- вмещается упаковка корма 😅 А то мало ли...
А как же влажные корма...
О них еще поговорим отдельно, т.к. есть много нюансов в зависимости от вида тары.
Тут первостепенно важное.
Также обязательно смотрим сроки годности!
Закрытые храним так, как прописывает производитель. В среднем это холодильник-комнатная температура. Никакого прямого попадания солнечных лучей. Не деформируем стенки жестяных банок и пр. видов тары продукта.
Открытые — не более 48 часов в холодильнике (если помещаем в герметичный контейнер). Важно исключить заветривание продукта и потерю его вкусоароматики, поэтому он должен быть плотно закрыт.
Видела заблуждение о том, что открытые паучи нельзя хранить в холодильнике. Но при комнатной температуре они просто скиснут, а развитие микробов мы замедляем именно низкой температурой. Тем более, помещаем туда чаще на 24 часа. Край — 48 часов. Далее только в мусорку...
Не забывайте: холодным не кормим! Я предпочитаю подогревать пауч добавлением воды из термопода (мы держим ее 70-80℃). Перед дачей котангенсам чуть подливаю горячей воды, пробую содержимое миски пальцем, перемешиваю. Если получилось горячо, то либо даю настояться 10 мин, либо подливаю фильтрованной воды комнатной температуры.
Влажная порция не должна стоять в миске при комнатной температуре более 4 часов, за это время точно происходит ее обсеменение и бактериальный перерост (микроорганизмам тоже вкусно, особенно тем, которые попали в порцию изо рта питомца). Питомец не доел — убираем в холодильник.
А как же приобретение корма на развес?
Во-первых, мне не ясно, как к этому относится введенная у нас в России система "Честный знак." Ведь именно она призвана обелить путь каждого корма от завода до покупателя. Пачка после вскрытия должна быть изъята из системы как уже купленная. Скорее всего, это истребит корма на развес.
Во-вторых, не верю в соблюдение правил большинством людей. В том числе сотрудниками магазинов. Потому что знаю, какая там иногда текучка кадров. А торговля на развес – большая ответственность. Если представить повсеместную добросовестность, то я бы рекомендовала:
- в пачку корма лезут только чистые руки!
- выбирать для такой продажи максимально свежие корма. Лучше – от ближайших производств. Никаких импортируемых кормов на развес быть не должно;
- торговать строго из мешка, плотно закрываемого зажимами после каждого открытия (предварительно выпускаем воздух!);
- никаких отдельных контейнеров для перефасовки. Велики риски подсыпания старого к новому и наоборот, нарушения принципа FIFO ("first in – first out", т.е. что первое было закуплено, первым же должно быть продано, чтобы не было испорченного продукта где-то в дальнем углу). Плохой пример был показан в посте по ссылке;
- Каждая новая вскрытая крупная пачка корма в магазине – маркируем датой и временем вскрытия. В пакет покупателю – маркировку об этом и крайней дате использования перефасованного корма (не более 1 мес после вскрытия, особенно если корм жирненький: 15%+ жира на этикетке);
- не торговать так внешне жирными кормами. Не все гранулы сухих кормов хорошо впитывают жир, что связано с особенностями рецептуры/технологии приготовления. Обычно при проблемах с этим гранулы особо жирные наощупь, упаковка жирная изнутри;
- точно не стоит вскрывать заранее и перефасовывать корма с жирностью порядка 20% и более;
- в одной из камер наблюдения должна хорошо просматриваться зона продажи кормов на развес.
Что стоит учесть изготовителям кормов и их представителям?
По всему миру и в России в частности недостаточно исследований на тему потери питательных веществ в кормах разных видов по мере их удаления от завода изготовителя.
Питательные вещества и портятся, и теряются! При этом недостаточно внутренних исследований пробника, оставленного с каждой партии. Он лежит у Вас изолированно от реального внешнего мира: со всеми его перепадами температур в кузове транспорта, возможными проскользывающими мимо солнечными лучами... А Вам нужно знать, насколько устойчива рецептура именно в этих условиях – реальной логистики внутри России. С ее особенными перевозками на длинные расстояния))
Если мы хотим показать высокий уровень работы с кормами, то просто необходимо брать на себя контрольные исследования продуктов хотя бы через 6 мес после его изготовления, сравнивать разные результаты. Хотя бы по одной пробе из разных регионов, конкретных точек продажи.
Что даст такой подход?
1. Вы сможете выявить недобросовестных партнеров и своевременно обучить их. Это минимизирует негативную обратную связь от покупателей, причины которой бывает очень трудно отследить (а чаще всего они все-таки где-то там, после отгрузки партии с завода). Многие опекуны питомцев просто молчат / не замечают проблем у своего питомца / не придают им значения.
2. Продвижения в поиске и устранении наиболее слабых мест как в рецептурах, так и в технологическом процессе. Если Вас вообще интересуют долгосрочные устойчивость и развитие.
3. Конкретные данные: каковы потери жира и его полиненасыщенных жирных кислот, как растет кислотное число, что там с биогенными аминами. Понимание процессов, а не закатывание глаз в ответ на жалобы покупателей.
4. Новый уровень ответственности – новый уровень доверия от ветеринарных врачей и покупателей. Не стесняйтесь все данные направить на анализ ветеринарному врачу-диетологу, если сами не понимаете, что с этим делать 😉
Итоги
✅ Внимательно относимся к сроку годности и месту приобретения корма.
✅ Соблюдаем условия хранения, прописанные производителем корма.
✅ Закрытые упаковки и влажного, и сухого кормов храним при комнатной температуре в сухом и тёмном помещении. Влажным кормам допустимо быть в холодильнике.
✅ Сухой корм оптимально после отсыпания его части плотно закрыть и упрятать в герметичный контейнер. Если честно, мне проще частично пренебречь вот этим пунктом (больших контейнеров нет) и купить пачку поменьше. Просто герметично закрываю и зажимаю прищепками.
✅ Влажный корм храним после вскрытия не более 48 часов в холодильнике, при этом засунув в герметичный контейнер.
✅ Не забываем мыть и насухо вытирать руки, когда манипулируем кормом.
✅ Не стесняемся усложнить подход к контролю кормов, если являемся изготовителем. Здоровье питомцев в наших руках!
Ничего не забыла?
А какую пачку берёте и храните Вы? Успеваете израсходовать? Предпринимаете ли доп. меры для обеспечения максимального срока сохранения качества продукта?
Многие люди экономят, покупая пачки по 10 кг. Но если питомец (или питомцы) не съест столько за 2 месяца, зачем так рисковать? После прохождения 2-3 мес. уже совсем нет уверенности в том, что продукт соответствует заявленному на этикетке.
Когда работала с протоколами исследований кормов, видела потери витамина А порядка 4 тысяч МЕ на 1 кг корма за 30% от срока годности, что было примерно порядка -22% от указанного на этикетке количества 🤷♀️ Аналогично прямопропорциально к времени хранения пачки теряются и другие жирорастворимые витамины: Д и Е.