Актуализировано на 2024 г.
Вчера разобрали все аспекты гигиены кормов, нарушение которых на совести производителя. А если на заводе и при доставке всё идеально, то после вскрытия упаковки мы уже остаёмся наедине с продуктом... Поэтому, чтобы он не испортился раньше положенного и донёс все нутриенты до питомца, необходимо знать и соблюдать ряд правил.
Приветствую читателей канала vetLIFE! Надеюсь, после прочтения всё станет настолько ясно, что нарушать условия хранения самых распространенных сухих кормов больше не получится.
Срок годности, что за зверь?
Это первое, о чём стоит озаботиться еще до вскрытия упаковки корма. Производитель использует определённые антиоксиданты в сумме с технологией упаковки, что даёт ему примерные временные рамки, в которых продукт не должен испортиться (только если в нём грязными руками заранее не поковыряли, ибо тогда всё насмарку).
В закрытой упаковке целостность и качество продукта гарантируется производителем именно до этой даты Х. Именно столько упаковка держит герметичность, а продукт не портится.
Но, как понимаете, всё примерно, потому что не могут идентичные мешки, перевозимые и содержащиеся в разных условиях, начать пропускать воздух строго в конкретную секунду. Как и вредители не могут после содержания продукта при разной температуре, перенаселить корм в одно и то же время.
Если же от кислорода в пачке производитель не избавился, то с самого начала работают антиоксиданты, что значительно уменьшает срок хранения кормов. К сожалению, индустрией кормов это не учитывается.
Т.к. мы коммерческие тайны по упаковке конкретных кормов не узнаем, то остаётся довольствоваться лишь датой, указанной на пачке. Обратите внимание: столько хранится закрытый корм.
Косвенно даже можно предположить вид антиоксиданта по количеству месяцев в запасе после даты производства.
Безопасные полусинтетические антиоксиданты (наличия которых не избежать, они уже есть в сырье, но не всегда выносятся на этикетку, даже если досыпаются еще и в сам корм), в купе с герметичностью дают защиту жирам не более, чем на 18 месяцев. Аналогично защищают микостатики от плесени, если правильно введены в корм.
Обратите внимание, что вскрывать упаковку корма в последний день срока годности — опрометчивое решение. Как и вскрытие за месяц до этого. Ведь предполагается, что антиоксидант заканчивает работать. Поэтому употребить корм (ну что Вы, не самостоятельно, а с помощью питомца) нужно до конца этого гарантийного срока.
Пример: корм годен до 28.10.22. Я точно для своих кошек открою его максимум за 3 месяца до конца гарантийного периода. Израсходую за месяц. И то, отнесусь с осторожностью и пересмотрю пачку изнутри. В идеале приобретать именно свежий продукт с расходом срока годности не более 30% (до 6 мес с даты изготовления).
А после вскрытия встаёт вопрос: куда и как девать корм?
По срокам после вскрытия пачки снова лучше бренда никто не скажет, на что способен им произведённый зверь. В среднем все выдают: с момента вскрытия хранить не более 2 мес. Крайняя увиденная мной черта — 3 месяца.
В каких случаях можно даже до 3 месяцев додержать корм?
- когда соблюдены все условия хранения, описанные производителем (см. на упаковке мелким шрифтом);
- если Вы можете гарантировать, что ничего грязного в упаковку не попало (руки и лапы в частности);
- были минимизированы контакты с окружающей средой, в частности с воздухом (пачка плотно закрыта + помещена в контейнер или же открытый край плотно закреплен, время её открытого состояния — около пары минут за раз).
Не знаю, напугаю ли я Вас сейчас, но... Это всё очень примерно. Потому что никто не знает, как Вы будете открывать пачку и на сколько. Может, Вы будете пересыпать корм и забудете о нём случайно на час. И тогда уж кислород разгуляется вволю меж гранул. Такими темпами можно говорить о том, что за 1.5 мес сухой корм "выдохнется".
Так куда его пересыпать?
Увольте, никуда! По крайней мере, основную массу.
В рамках условий хранения иногда может быть неудобно всю пачку оставлять на кухне рядом с мисками, тогда необходимо отмерить и пересыпать нужное количество корма (например, на неделю) в герметично закрывающийся контейнер/банку.
Чем больше корма пересыпаете, тем герметичнее должен быть сосуд (ведь при путешествии из пачки корма в контейнер гранулы итак первично контактируют с воздухом).
Обратите внимание, что оптимальнее защищает от воздуха и его кислорода:
Да, это контейнеры с прорезинеными краями и зажимами, а также банки с закручивающимися крышками, в них тоже может быть прорезиненная часть, помогающая создать эффект пробки.
Из курса зоотехнического анализа кормов сразу вспоминается стеклянная тара с толстенными стенками и крышкой, края которой были притёрты к таре и смазаны вазелином. Как же она называлась... Эксикатор! Вам не рекомендую, это лабораторное оборудование, просто вспомнилось.
FDA (Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств США) рекомендует хранить сухой корм в заводской упаковке, никуда не пересыпая. Не ссылаюсь на сведения от Россельхознадзора РФ, т.к. они такой информации не предоставляют.
А в каких условиях хранить?
Там, где:
- максимально сухо (мокрыми руками, кстати, тоже залезать не надо, если быстро не скормите);
- стабильная температура около 15-25℃. Сначала и я предполагала поблажки в этом вопросе, но: посмотрите температуру хранения натурального антиоксиданта: альфа-токоферола ацетата (один из используемых в кормах антиоксидантов + источник витамина Е). Она именно такова. А мы же хотим защитить жиры корма от окисления, значит — соблюдаем.
- темно. Это опять же к вопросу об антиоксиданте и прогоркании жиров, оно замедляется исключением тепла и света.
- вмещается упаковка корма 😅 А то мало ли...
А как же влажные корма...
О них еще поговорим отдельно, т.к. есть много нюансов в зависимости от вида тары.
Тут первостепенно важное.
Также обязательно смотрим сроки годности!
Закрытые храним так, как прописывает производитель. В среднем это холодильник-комнатная температура. Никакого прямого попадания солнечных лучей. Не деформируем стенки жестяных банок и пр. видов тары продукта.
Открытые — не более 48 часов в холодильнике (если помещаем в герметичный контейнер). Важно исключить заветривание продукта и потерю его вкусоароматики, поэтому он должен быть плотно закрыт. Также опирайтесь на рекомендации производителя.
Видела заблуждение о том, что открытые паучи нельзя хранить в холодильнике. Но при комнатной температуре они просто скиснут, а развитие микробов мы замедляем именно низкой температурой. Тем более, помещаем туда чаще на 24 часа. Край — 48 часов. Далее только в мусорку...
Не забывайте: холодным не кормим! Я предпочитаю подогревать пауч добавлением воды из термопода (мы держим ее 70-80℃). Перед дачей котангенсам чуть подливаю горячей воды, пробую содержимое миски пальцем, перемешиваю. Если получилось горячо, то либо даю настояться 10 мин, либо подливаю фильтрованной воды комнатной температуры.
Влажная порция не должна стоять в миске при комнатной температуре более 4 часов, за это время точно происходит ее обсеменение и бактериальный перерост (микроорганизмам тоже вкусно, особенно тем, которые попали в порцию изо рта питомца). Питомец не доел — убираем в холодильник.
Итоги
✅ Внимательно относимся к сроку годности.
✅ Соблюдаем условия хранения, прописанные производителем корма.
✅ Закрытые упаковки и влажного, и сухого кормов храним при комнатной температуре в сухом и тёмном помещении. Влажным кормам допустимо быть в холодильнике. Шкаф, чулан, застеклённый балкон (если накрыть всё съестное от солнца).
✅ Сухой корм оптимально после отсыпания его части плотно закрыть и упрятать в герметичный контейнер. Если честно, мне проще частично пренебречь вот этим пунктом (больших контейнеров нет) и купить пачку поменьше. Просто герметично закрываю и зажимаю прищепками.
✅ Влажный корм храним после вскрытия не более 48 часов в холодильнике, при этом засунув в герметичный контейнер.
✅ Не забываем мыть и насухо вытирать руки, когда манипулируем кормом.
Ничего не забыла?
А какую пачку берёте и храните Вы? Успеваете израсходовать? Предпринимаете ли доп. меры для обеспечения максимального срока сохранения качества продукта?
Многие люди экономят, покупая пачки по 10 кг. Но если питомец (или питомцы) не съест столько за 2 месяца, зачем так рисковать? После прохождения 2-3 мес. уже нет уверенности в том, что продукт соответствует заявленному на этикетке.
Когда работала с протоколами исследований кормов, видела потери витамина А порядка 4 тысяч МЕ на 1 кг корма за 30% от срока годности, что было примерно порядка 22% от указанного на этикетке количества 🤷♀️ Аналогично прямопропорциально к времени хранения пачки теряются и другие жирорастворимые витамины: Д и Е.