Вафельные трубочки – очень вкусное и оригинальное угощение для вашего домашнего чаепития или праздничного стола. Такое лакомство оценят и взрослые, и дети. С их приготовлением справятся даже новички в кондитерском деле!
Растереть:
Сахар - 1 ст.
Яйца - 4 шт.
Сливочное масло- 200 г
Мука - 1 ст.
Шаги приготовления:
- Для приготовления теста требуется максимально размягченное сливочное масло. Не рекомендуется его растапливать до жидкого состояния – это нарушит консистенцию теста, что скажется на текстуре готовых вафель. Заблаговременно стоит достать масло из холодильника и дать ему полностью принять комнатную температуру. Помещаем мягкое масло в миску, где будем готовить тесто.
- Поверх сливочного масла высыпаем сахарный песок в указанном количестве. Взбиваем все вместе миксером на высокой скорости до полной однородности.
3. Получится масляная мягкая кремообразная масса.
4. В отдельную посуду разбиваем яйца.
5. Взбиваем их миксером на высокой скорости до состояния пышной пены светлого цвета.
6. Затем высыпаем предварительно просеянную муку и слегка перемешиваем венчиком.
7. Вливаем в масляно-мучную массу взбитые яйца.
8. Смешиваем все вместе в единую массу с помощью миксера на средней скорости. Когда тесто станет однородным, повышаем обороты и взбиваем его пару минут. Смесь получается гладкой, однородной и текучей.
8. Электровафельницу разогреваем до горячего состояния. С помощью силиконовой кисточки смазываем обе внутренние рабочие поверхности прибора тонким слоем растительного масла без запаха. На нижнюю поверхность выкладываем столовую ложку теста. Закрываем электровафельницу.
9. Через минуту открываем прибор и оцениваем готовность вафли. Если она золотисто-румяная по всей площади, то снимаем ее и сразу же заворачиваем в трубочку руками. Делать это нужно быстро и осторожно, поскольку заготовка очень горячая, но после остывания ей уже невозможно будет придать никакую форму.
Трубочки можно заворачивать по прямой или наискосок- рожок (на кончик трубочки кладу ножик, чтобы форма закрепилась).
Начинка: крем сливочный, вареная сгущёнка.
Приятного Вам аппетита!
Ставьте 👍🏻 Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые видео и статьи! Я вам всем очень рада 😘Увидимся очень скоро! 🍂🍁🍂