Я не могу дать этому достаточно высоких похвал - это просто замечательное творение моего воображения 😁
Если бы вы только могли заказать его в ресторане смогла бы я уговорить вас заказать такое?) То, что я создала — смесь легкого, хрустящего, теста и пухлых, мясистых свиных сосисок (да, да, можно сделать вывод, что я купила сосиски на несколько лет вперёд 😂), щедро смоченных соком жареного лука.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 6-8 качественных свиных сосисок
- 75 г муки
- 1 большое яйцо
- 75 мл полуобезжиренного молока
- 55 мл воды
- 40 г сала
- Соль и свежемолотый черный перец
ДОПОЛНИТЕЛЬНО
Предварительно разогрейте гриль до максимальной температуры и духовку до 220°C.
Готовим!
Сначала поставьте форму с салом в духовку, пока она предварительно разогревает сосиски под разогретым грилем примерно по 5 минут с каждой стороны, чтобы они только слегка подрумянились.
Пока колбаски жарятся, приготовьте тесто. Просейте муку в миску (с тканью под ней, чтобы она была устойчивой), держа сито достаточно высоко, чтобы мука хорошо проветривалась, добавьте немного приправ и затем сделайте углубление в центре.
Разбейте туда яйцо и взбейте его электрическим ручным венчиком (вы также можете использовать воздушный венчик), постепенно добавляя муку, а затем взбейте молоко и воду.
Когда все будет готово, проведите резиновой лопаткой по бокам и дну чаши, чтобы убрать остатки муки. Затем поработайте ещё немного венчиком.
Нет необходимости оставлять тесто стоять, поэтому сделайте его, когда будете готовы приготовить жабу в норе. Когда сосиски подрумянятся, поставьте форму на прямой сильный огонь. Затем выложить сосиски в форму и залейте тестом со всех сторон и сразу поставить все это в духовку на максимально высокую планку на 30-35 минут, пока они хорошо не поднимутся и не подрумянятся.
Подавайте сразу же с луковым соусом, а с картофельным пюре он просто великолепен.
Вот такое чудо творение, если вам понравилось, то поставьте лайк, я буду очень рада!