Всем привет! Продолжаем рубрику рецептов из сосисок!😁 Сосиски часто берут на пикник, чтобы жарить их на костре, ведь не удивительно, сосиски могут по праву считаться одними из лучших закусок к столу, тем более, если они идут в прикуску к какому-нибудь хмельному напитку.
А, что если попробовать затушить сосиски в каком-нибудь хмельном напитке, например, в сидре? Я попробовала воплотить эту идею в жизнь и скажу я вам, что получилось довольно таки не плохо.
Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:
- свиные сосиски
- 1 среднее яблоко, очищенное от сердцевины и нарезанное толстыми кольцами (не нужно очищать от кожуры)
- масло
- свежемолотый черный перец
- немного масла для жарки
- 200 г копченого сала
- 200 г небольшого лука-( я использовала лук - шалот)
- 1 чайная ложка муки с горкой
- 375 мл крепкого сухого сидра
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 1 лавровый лист
- 1 чайная ложка свеженарезанного тимьяна с горкой
Начинаем готовить! 😉
Сначала поставьте кастрюлю на средний огонь, добавьте немного масла и, когда оно нагреется, подрумяньте сосиски со всех сторон – важно, чтобы они хорошо подрумянились.
Затем, используя сливную ложку, переложите их на тарелку, пока вы слегка подрумяниваете сало и лук-шалот. Когда это будет сделано, посыпьте мукой, чтобы впитать сок, затем постепенно вмешайте сидр. Теперь верните колбаски в кастрюлю вместе с чесноком, лавровым листом, свежим тимьяном и веточками. Добавьте немного свежемолотого черного перца (соль не требуется).
Теперь накройте крышкой, как только начнет кипеть, отправьте в духовку на 30 минут. После этого снимите крышку и дайте постоять еще 20–30 минут. Ближе к концу времени обжарьте кольца яблок на сливочном масле до золотистого цвета и хорошей мягкости и украсьте ими запеканку.
Также можно использовать в данном блюде, как мне показалось, очень сливочное, пушистое картофельное пюре, и, в зависимости от времени года, я бы подала немного нежной, скрипучей, слегка приготовленной весенней зелени.
Вуаля! И у нас получилось блюдо со следующим, примерным калоражем:
601 ккал/19,6 г углеводов/10 г сахаров/39 г жиров/13,9 г насыщенных жиров/4,4 г соли на порцию на 3 персоны
Надеюсь вам понравился мой эксперимент, если вы тоже решили приготовить что-то похожее, обязательно делитесь об этом в комментариях и не забывайте про подписку, всем пока, пока!