Рецепт достаточно простой, а результат всегда радует.
Пока работал в отеле, раза два-три видел, как за этой запеканкой выстраивались очереди во всю шведскую линию. Как по мне в ней нет ничего необычного, но гостям того отеля десерт всегда нравился. Блюдо заканчивалось в первую очередь
Процесс приготовления:
В емкости смешиваю творог, сахар, соль, ванилин, манку и яйца
Ингредиенты измельчаю блендером, до однородного состояния. Если его нет, то можно пропустить творог через сито, а затем добавить другие ингредиенты
К полученной массе добавляю сметану, по желанию можно добавить изюм, цукаты, курагу и т.д.
Духовку разогреваем до 200 градусов где-то на 30 минут
Форму смазываем сливочным маслом, насыпаем туда манку и прокатываем по форме (чтобы получилась корочка). Затем выкладываем туда творожную массу и распределяем ровным слоем
На дно противня вливаем воду, к нему ставим форму с нашей запеканкой и отправляем все в духовку где-то на 30 минут
Через 30 минут, выключаем нагрев и даем запеканке остыть
Затем блюдо разрезаем на порционные кусочки и подаем. Сколько бы раз мы не готовили, по этому рецепту она никогда не разваливалась и всегда держала форму
И хотя я не особый любитель десертов, запеканка получилась упругой, плотной и очень вкусной!
Ингредиенты:
Творог 800 г
Сахар 4 ст.л.
Соль щепотка
Яйца 4 шт
Ванилин 6 г
Манка 4 ст.л. и 1 ст.л. для формы
Молоко 150 мл
Сметана 2 ст.л.