Здравствуйте, дорогие хозяюшки!
Сегодня мне захотелось испечь пирог со смородиновым вареньем и творогом.
Этот прекрасный пирог готовится не очень сложно. Состоит он из двух слоёв начинки и двух слоёв песочного теста.
По своему качеству и вкусовым свойствам пирог не идёт ни в какое сравнение с промышленными кондитерскими изделиями. Ведь он содержит полезный творог и натуральное домашнее варенье. А это значит, что он гораздо лучше подходит для питания детей, чем сомнительные покупные сладости.
Этот пирог вполне может стать вашим любимым вариантом выпечки.
Для приготовления пирога нам потребуется:
Для теста:
-Сахар - 1 стакан
-Сливочное масло или маргарин - 200 гр
-Яйцо - 1 шт.
-Соль - щепотка
-Мука - 3,5-4 стакана
-Сода - 1 ч.л.
Для начинки:
-Творог - 300 гр
-Сахар - 2 ст.л.
-Варенье - 1,5 стакана
1. Размягчённое масло растереть с сахаром и солью до однородности.
2. Добавить яйцо и соду. Перемешать.
3. Небольшими порциями добавить муку. Всего понадобится 3,5-4 стакана.
4. Замесить тесто, оно должно быть мягким.
5. Треть теста отрезать, скатать из него несколько шариков и убрать в морозилку.
6. Большую часть убрать в холодильник на пол часа.
7. Форму (у меня диаметром 28 см) смазать сливочным маслом.
8. Большую часть теста раскатать в пласт и распределить по форме.
9. Творог смешать с 2 ст.л. сахара и распределить по поверхности теста.
10. Сверху творога выкладываем варенье, примерно 1,5 стакана.
11. Замороженную часть теста трём на крупной тёрке и распределяем по поверхности пирога.
Выпекаем пирог при температуре 180 градусов 40 минут.
Пирог готов!
Приятного чаепития!
