Всем здравствуйте!
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом малосольной красной рыбы.
Его я подглядела на просторах интернета. Решила попробовать - мне понравилось и он будет у меня в копилочке точно.
И так
Нам понадобится :
Рыба 1кг.
Соль 2ст.л.
Перец горошком несколько шт.
Сахар 1ст.л.
Я брала замороженную горбушу.
Голову и хвост - на уху). Остальное режем.
Для засолки берём стеклянную форму!
На дно формы высыпаем немного соли и сахара.
Выкладываем рыбку и сверху засыпаем солью и сахаром. Равномерно распределяет по всей рыбе. Добывляем перец горошком.
Форму закрываем крышкой или плёнкой.
Убираем в холодильник на сутки.
После суток достать и слить рассол, если не слить пересолится.
Рыба готова!
Такую рыбу хранить не более 3х суток.
Или убрать в морозилку.
Мы свою рыбку съели, но пару кусочков я убрала в морозильник, чтобы узнать как она перенесёт заморозку. Потом дополню статью.
Рыба получилась очень вкусной, советую попробовать.
Приятного аппетита!