Рыбка по этому рецепту получается очень сочной.
Я купила треску не очень удачную, но этот рецепт ее спас.
Подойдет любая рыба, а не только треска.
Ингредиенты:
- Рыба - 1 кг
- Морковь - 2 шт
- Лук репчатый - 1 шт.
- Томатная паста - 2-3 ст. л.
- Мука - 5 ст. л.
- Растительное масло - для жарки
- Соль, специи - по вашему вкусу
- Лавровый лист - 1 шт.
- Перец горошком - 3 шт.
- Вода - 0,5 стакана
Приготовление:
🐟Рыбу очистить, промыть, просушить, нарезать на крупные кусочки.
🐟В тарелку насыпать муку (для панировки). Добавить в муку соль, специи и перемешать.
🐟Рыбу обвалять в муке и жарить на сковороде до румяной корочки.
🐟Приготовить поджарку из лука и моркови. Лук мелко нарезать и жарить на растительном масле, затем добавить морковь, натертую на крупной терке. Обжарить еще минуту.
🐟В миску или кружку кладем томатную пасту (или кетчуп).
🐟Добавляем воду, соль и перемешиваем.
🐟Рыбу "накрываем" поджаркой.
🐟Добавляем томатную пасту, лавровый лист и перец горошком.
🐟Тушим 30 минут под крышкой на медленном огне.
Всем вкусных ужинов и приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал, будем готовить вместе.
Другие мои рецепты: