Рецепт квашеной капусты...

Шинкуем капусту... Перетираем солью.. отдельно натираем на крупную тёрку морковку... Смешиваем её с капустой...

На дно банки кладём несколько горошин душистого перца и пару лаврового листа... Выкладываем нарезанную капусту ,перемешанную с солью и морковкой... Утрамбовываем плотно.,пока Капуста выпустит сок..