Фиточаи стали настоящим трендом. Многие кафе и рестораны наряду с классическим черным и зеленым чаем предлагают гостям ароматные чайные композиции из трав. Разные сочетания позволяют добиться по-настоящему уникальных вкусовых свойств. Хочешь создать свой фирменный микс? Мы расскажем, что брать в качестве основы и какие добавки использовать. А также поделимся идеальными сочетаниями трав и парой вкусных рецептов!
Что подойдет в качестве основы?
Основа — это один вид трав, преобладающий в напитке (чей вкус и аромат выходит в чае на первый план). Остальные травы (а также ягоды и специи) будут добавками, дополняющими основной вкус и придающими ему уникальные нотки.
Вот несколько примеров основ для чая:
- ромашка;
- иван-чай;
- малиновые листья;
- зверобой;
- крапива;
- горец птичий.
Их список неограничен. Также в качестве базы отлично подходят классические виды чая: черный, белый и зеленый.
Идеальные сочетания
- Иван-чай отлично сочетается с мятой, медом, шиповником и лесными ягодами.
- Листья малины прекрасно гармонируют с дольками апельсина и корицей.
- В ромашковый чай можно добавить корень имбиря, мед, лимон, солодку и сушеные ягоды.
- Идеальной «парой» зверобою могут стать мята и душица.
- Фиточай на основе крапивы можно дополнить семенам фенхеля, мелиссой, смородиной, клюквой и облепихой.
- Чабрец + душица (орегано) + лимонная цедра — идеальный микс для ценителей тонких ароматов.
Фиточай для ума: рецепт
Такой чай не только поможет согреться в осенние холода, но и зарядит бодростью на весь день. А зверобой в составе поможет мозгу лучше справляться с высокими нагрузками!
Тебе понадобится:
- Черный чай и зверобой — по 2 ст.л.
- Кипяток — 1 л
- Абрикосовое варенье — 3 ст.л.
Как приготовить:
- Смешай черный чай и зверобой, залей крутым кипятком и оставь на 5 минут под крышкой.
- Добавь варенье из абрикоса. Подожди еще 5 минут. Напиток готов!
Душистый чай из чабреца
Тебе понадобится:
- Черный чай — 2 ст.л.
- Чебрец (тимьян) в листьях— 1 ч.л.
- Высушенные цветки чабреца — 5 шт.
- Кипяток — 1 л
- Гвоздика — по вкусу
Как приготовить:
- Смешай ингредиенты и залей их крутым кипятком.
- Оставь на 10 минут под крышкой. Душистый чай готов!
А эти рецепты чая помогут тебе нормализовать сон, успокоить нервы, вывести токсины — одним словом почувствовать себя лучше.