Обычно я готовлю жюльен с куриной грудкой. Но в этот раз решила попробовать заменить ее на что-то другое. Неожиданно вышло очень вкусно. Теперь готовлю только так.
Грибы хорошо промыть и обсушить.
Нарезать грибы и лук очень мелко.
На сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и обжарить до прозрачности, после добавить грибы и жарить минут 7.
Куриные сердечки хорошо промыть, срезать лишний жир и нарезать небольшими кусочками. Добавить в сковороду к луку и грибам. Готовить, постоянно помешивая минут 5.
Приготовить соус. Для этого слегка обжарить муку на сухой сковороде, после влить сливки и постоянно помешивая довести до кипения. После снять с плиты.
В формочки для жюльена выложить немного смеси из грибов и сердечек, залить мучной заправкой, сверху положить ломтик моцареллы.
Выпекать 10 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
300 г шампиньонов
1 луковица
200 мл нежирных сливок
1 упаковка куриных сердечек
150 г моцареллы
2 ст. л. муки
растительное масло
соль, перец
Вот еще классный рецепт жюльена