Неожиданно! Да, уже в заголовке я открыла всю суть поста - доставка удалась. “Семь сорок” - это кафе с еврейским фастфудом в Краснодаре. Мне казалось, что кроме хумуса, шакшуки, фалафеля, фаршированной рыбы и форшмака ничего не пробовала. Как же я ошибалась) Что ж, обо всем по порядку.
Еврейская кухня, тем кто ее только что попробовал обычно нравится с первого укуса. Это такие домашние и понятные блюда для наших широт, которые готовятся по особым правилам - кашрут.
На иврите «кашрут» («пригодный») – это определенный свод правил, которым нужно следовать при приготовлении не только праздничной, но и повседневной еды. Например, запрещено смешивать молочную и мясную пищу, употреблять мясо животных, не жующих жвачку и не имеющих раздвоенного копыта, а также мясо хищных животных и птиц. Но даже разрешенное мясо перед употреблением в пищу нужно сделать кошерным – удалить кровь и специальным образом разделать. Любопытно, что рыба считается кошерной сразу – как только ее вынули из воды (Журнал "Гастроном").
Кстати вот вам лайфхак: если хотите, чтобы в самолете вам подали вкусный обед, то заказывайте "кашрут"-бокс. И неважно какого вы вероисповедания и имеете ли его вообще. В 90% случаев такие ланчи вкуснее остальных
Еще больше новостей ресторанов в нашем TELEGRAM и ВКОНТАКТЕ
"Семь сорок" в Краснодаре: что мы заказал в доставку за 1770 рублей
Из фудмаркета "Центр города" доставляет в основном "Broniboy" (удобно, что в их сервисе можно заказать сразу из нескольких точек, не нужно оформлять каждую доставку отдельно).
- Шварма с говяжьим кебабом (300 граммов) - 560 рублей. Шварма вроде и должна напоминать шаурму, однако это не так. Говяжья котлета с хумусом и овощами спрятались в пресной пите. В данном блюде использовались соусы барбекю и манговый. Сладковато, но если кусать все вместе, а не "ковырять" в тарелке, то чувствуется гармония элементов. Шварма замечательно проработана и исполнена поварами "Семь сорок", но привезли ее нам уже слегка размокшей. Руками такую не поесть =( Тем не менее оценка 4,5 из 5. Почти идеально, если бы не тонкая размокшая пита.
- Сэндвич с пастрами (280 граммов) - 570 рублей. Пастрами - продукт родом из Америки, куда его завезли еврейские эмигранты. Это особым образом обработанное мясо (предварительно маринуется в рассоле со специями, затем коптится при низкой температуре). В сэндвиче оно было правильным: легко кусалось, чувствовался специфический вкус. Хлеб на закваске, слега прижарен на гриле. В качестве объединяющих основные ингредиенты элементами выступили сладкий горчичный соус (дань американскому вкусу в еде), пикули и салат. Идеально! Оценка 5 из 5
- Ассорти мезе с питой (550 граммов) - 640 рублей. По сути ассорти дипов и маринованных овощей с разными вкусами. Из традиционных есть хумус (нутовое пюре с соусом тахини), бабагануш (то же, что и хумус, но на основе баклажана), мухаммара (дип из перца и пряностей, родом из Сирии, но распространился и на Израиль). Как своего рода "развлекалочка" на компанию пойдет, но лично мне не зашло. Повторюсь, лично мне (пробовала аналогичное ассорти в "Wok Cafe" на Красной, там совсем другое дело, не так пресно и скучно). Личная оценка: 3 из 5
Средний балл для доставки из "Семь сорок": 4,2