Для того, чтобы приготовить вкусную свиную рульку, важнейшим компонентом является правильный маринад. В каждой семье есть свой «секретный» рецепт маринования и приготовления идеального мяса. И этим секретом я хочу поделиться здесь в этой статье. С такой свиной рулькой вы забудете про магазинные мясные изделия. Рецепт покорит вас простотой и доступностью. Он очень легкий, продукты бюджетные, при этом кушанье получается очень вкусным, нежным и пикантным.
Все ингредиенты для приготовления данного рецепта представлены в конце статьи.
Способ приготовления:
Подготавливаем рульку. Делаем в кожице разрезы.
Нарезаем мелко чеснок.
Выкладываем чеснок в чашку, добавляем соль, розмарин, черный перец.
Добавляем растительное масло и хорошо перемешиваем.
Смазываем соусом рульку со всех сторон.
Маринуем 1,5 часа.
Нарезаем полукольцами луковицу.
Разогреваем сковороду, растительное масло и выкладываем рульку для обжарки. Обжариваем рульку со всех сторон до золотистой корочки на среднем огне.
Вытаскиваем рульку со сковороды и обжариваем луковицу до золотистого цвета в течение 3 минут.
Лук выкладываем в кастрюлю.
Добавляем в кастрюлю томатный сок и выкладываем рульку.
После добавляем воду, чтобы рулька была почти покрыта жидкостью. Добавляем оставшийся соус маринада и хлопья чили.
Отвариваем рульку на слабом огне 2,5-3 часа.
После двух часов добавляем веточку розмарина, лавровый лист, соль. Перемешиваем все.
После приготовления достаем рульку на тарелку, а жидкость в которой варили выливаем в глубокую чашку. Бульон можно использовать для заправки рульки или как соус. В него также можно добавить петрушку.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Свиная рулька.
3 зубчика чеснока.
1 ч. л соли.
1 ч. л розмарина.
1/2 ч. л черного перца.
2-3 ст. л растительного масла.
2 луковицы.
3-4 ст. л растительного масла.
500 мл томатного сока.
2 л воды.
1/2 ч. л хлопья чили.
Веточка розмарина.
2 лавровых листа.
2 ст. л соли.
Петрушка.