Каждый раз, когда оставляю чаевые в кафе, обращаю внимание на текст, который написал официант. Давно было интересно, как он влияет на размер чаевых.
Оказалось, есть много зарубежных исследований на тему коммуникаций и чаевых. Конечно, надо делать поправку на разность культур, но некоторые результаты выглядят любопытными.
🌤 Исследователи из Темпльского университета и Университета Монмут проверили, что будет, если писать на чеках прогноз погоды. Одним клиентам официанты писали: «Завтра ожидается хорошая погода. Надеюсь, вам понравится этот день!», другим: «Кажется, завтра погода будет не очень хорошей. Но я надеюсь, что вам всё равно понравится этот день!» Наконец, третья группа осталась без прогноза. В результате те, кто получил благоприятный прогноз, оставляли чаевых примерно на 4% больше. А те, кому обещали плохую погоду, оставляли даже меньше, чем те, кому достался пустой чек.
🇺🇸 Два исследователя из университетов штатов Юта и Калифорния решили проверить, как патриотические фразы на чеках могут повлиять на размер чаевых. Официанты клеили на чек американский флаг и писали: «Боже, храни Америку» или «Мы едины». Результаты сравнивали с чеками без текста.
В итоге посетители кафе, которые получили чек с фразой «Мы едины», оставили чаевых на 4% больше, чем все остальные. А вот отсылки к Богу почему-то не сработали и не дали никаких существенных отличий.
💚 Наконец, не про чеки, а про общение. Эксперимент снова провели исследователи из университетов штатов Юта и Калифорния. Они выяснили, скажется ли на размере чаевых, если официант познакомится с клиентом — представится сам, спросит имя клиента и затем не менее 3 раз за время обслуживания обратится к нему по имени. В результате посетители, с которыми знакомились и общались более персонализированно, оставляли чаевых на 6% больше.