Этот рецепт кубинского сэндвича — идеальный сэндвич со свининой pulled pork или шея, нарезанной ветчины, сыра, желтой горчицы и соленых огурцов. Это классический сэндвич, невероятно популярный во Флориде, а также во всех Соединенных Штатах.
Его происхождение восходит к Флориде, где им наслаждались кубинские рабочие в Тампе и Ки-Уэсте. В конечном итоге он стал популярным, без сомнения, из-за его прекрасного вкуса, породив дружеское соперничество между Тампой и Майами, где Тампа включала салями, а Майами не включала салями.
Ингредиенты:
- 1 буханка французского или итальянского хлеба
- 4 столовые ложки масла
- 400 гр pulled pork или шея свинина bbq
- 400 гр нарезанной ветчины 1
- 20 гр сыра (чеддер или ваш любимый)
- 120 гр маринованных огурцов или столько, сколько вы можете поместить поверх бутерброда.
Инструкции:
Буханку хлеба разрежьте вдоль пополам. Смажьте верхнюю и нижнюю половину 2 столовыми ложками размягченного сливочного масла. Нанесите горчицу на верхний кусок хлеба. Выложите на бутерброд pulled pork, нарезанную ветчину, сыр и соленые огурцы. Накройте кубано верхним ломтиком хлеба. Смажьте оставшимся маслом обе стороны бутерброда. Нагрейте гриль, сковороду-гриль или тяжелую сковороду до средней температуры. Жарьте кубинский сэндвич в течение 5-6 минут с каждой стороны, очень плотно прижимая его чугунной сковородой сверху или лопаткой, чтобы «плотно прижать» его, пока хлеб не станет золотисто-коричневым и хрустящим. Вы также можете использовать пресс для сэндвичей.
Некоторым людям нравится сначала заворачивать свои кубинские сэндвичи в алюминиевую фольгу, прежде чем жарить и прессовать, что может помочь в очистке гриля.