Как я и предполагала, очень маленький процент людей в России знает про чизстейк. Что уж люди, даже поисковая система Яндекса не осведомлена о наличии такого блюда. Ввожу в поисковую строку "Чизстейк", а она настойчиво исправляет на "Чизкейк".
Нет, друзья мои, не "Чизкейк", а "ЧИЗСТЕЙК". Именно о нём сегодня будет наша публикация, которая выступает своеобразной прелюдией к обзору заведения Москвы, в котором и был обнаружен мной в меню сей товарищ. Скажу честно, данное открытие повергло меня в шок. Чизстейк в меню!!! Да ещё какой! На фото был настоящий филадельфийский чизстейк!
Чтобы читатель хоть отдалённо смог разделить мой восторг по этому поводу, расскажу вам немного об этом чудо-сэндвиче, и почему он так дорог моему сердцу и желудку.
Чизстейк (Cheesesteak), он же филадельфийский чизстейк (Philly Cheesesteak)- коронное блюдо города Филадельфии, штат Пенсильвания, в Америке. Это сэндвич на булочке хоги, с начинкой из тонких нарезанных кусочков говядины, жареного лука и плавленного сыра. В зависимости от рецепта, в сэндвич могут быть добавлены жаренный болгарский перец и грибы. Вкуснота!
И если вы хоть раз были в Филадельфии и не попробовали чизстейк, считайте, что вы зря здесь побывали! Это одна из визитных карточек города!
Согласно Википедии, блюдо было создано в 1930-х годах продавцами хот-догов Пэтом и Гарри Оливьери. Они решили поэкспериментировать и положили в булочку для хот-дога кусочки нарезанной говядины с жареным луком вместо сосиски. И в момент, когда Пэт доедал сэндвич, к нему подошёл их постоянный клиент - водитель такси, который попросил вместо хот-дога сделать ему такой же сэндвич с говядиной. Таксисту очень понравился этот сэндвич, и он порекомендовал братьям продавать его вместо хот-догов. Что они и стали делать в своём киоске недалеко от итальянского рынка в Южной Филадельфии. Этот сэндвич стал набирать популярность, и вскоре Пэт Ольвьери открыл собственный ресторан Pat's King of Steaks, который продаёт знаменитые чизстейки и по сей день. В оригинальном рецепте не было сыра, но чуть позже стали добавлять и его.
Знали бы вы сколько раз я ела чизстейк в Филадельфии, и как я по нему скучала в России. Скажу больше! Это блюдо продаётся в основном на восточном побережье Америки, как правило, в Филадельфии и её окрестностях. На западном побережье (Лос-Анджелес, Сан-Франциско) такого блюда повсеместно не найти, а я так его искала, когда приезжала именно на Запад.
Я искала чизстейк и в Москве, но никогда не видела его в меню. И тут неожиданно увидела! ШОК! Не иначе! При чём по фото этот чизстейк выглядел именно так, как его делают в Филадельфии!
Я не могла ждать, и отправилась на дегустацию этого чизстейка в заведение Москвы!
Как это было, читайте в обзоре.
Не забудьте подписаться на мой канал и поставить лайк ❤️. Это помогает продвижению канала. Автор будет вам очень благодарен.
Вам понравилась история изобретения этого блюда? Хотели бы его попробовать?
#Филадельфия #историясозданиячизстейка #чизстейк #филличизстейк #гдевкуснопоестьвмоскве #обзорыресторанов #общепит #phillycheesesteak #cheesesteak #еда