Салат «Цезарь» – это вкусно, полезно для здоровья и фигуры. Ему всегда найдется место на столе. Сегодня мы c вами приготовим его по классическому рецепту.
Нам понадобятся:
- пучок листьев салата романно (можно взять обычный салат);
- половинка багета;
- пол-лимона;
- 50–70 г пармезана;
- 2 куриных яйца;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 ч. л. дижонской горчицы;
- оливковое масло;
- вустерский соус;
- соль.
Чтобы приготовить гренки, необходимо нарезать мякиш багета кубиками и обжарить их в оливковом масле. Перед этим нужно 2-3 минуты разогревать на сковородке чеснок.
Чтобы приготовить заправку:
- отварите и остудите яйца;
- отделите желтки;
- взбейте миксером или блендером желтки, зубчик чеснока, дижонскую горчицу, 100 г оливкового масла, мелко нарезанный зубчик чеснока, 2 ч. л., вустерский соус и сок лимона.
Теперь остается только натереть пармезан, порвать салатные листья, смешать все ингредиенты и полить их заправкой. Чтобы сделать салат более аппетитным, можно добавить куриную грудку или другое мясо.
Приятного аппетита!
А на фото наша кухня "Апельсин"
