«Я слежу за фигурой, поэтому не ем сыр», «Мне тренер сказал, что из-за сыра у меня целлюлит», «Обожаю сыр, но он очень жирный». Вот три основных «кита», из-за которых люди лишают себя удовольствия поесть молочный деликатес. «МК в Томске» провел аналитическую работу и выяснил, какие сыры считаются полезными, какие можно есть на диете, а какие – нет.
Полезный или вредный?
Любой продукт можно обратить против себя несколькими способами: переесть; использовать с несовместимыми компонентами; есть, не обращая внимания на личную непереносимость (аллергии и прочее). Также существуют индивидуальные способы вреда с помощью продуктов, во всех остальных случаях качественный и натуральный сыр можем нести только позитивное влияние на организм.
Сыр вредит фигуре?
Большинство тренеров и нутрициологов (нутрициология — это наука о питании) утверждают, что любой продукт в разумном количестве не навредит фигуре. Любите картошку, но сидите на диете? Добавьте в недельный рацион картофельное блюдо на обед. Обожаете свеклу? Почему бы не внести ее в разовый перекус. С сыром такая же история.
Все мифы о том, что из-за сыра появляется целлюлит и жировые отложения остаются мифами. Научного подтверждения этого влияния на организм нет. Кроме того, диетологи не советуют сразу вычеркивать из своей жизни всю молочную продукцию – это может спровоцировать срывы. Особенно, если человек обожает завтрак с маслом, хлебом и сыром.
Как выбрать сыр?
Козий или овечий сыры считаются самыми полезными по ряду причин: они не содержат лактозу; кроме того, продукт от козы – кладезь белка и радость для худеющих – он низкокалорийный и его рекомендуют для «диетчиков».
Однако не все так хорошо, как хотелось бы. Овечий и козий сыры имеют специфический вкус, что может не всем понравиться. На такой случай есть варианты повкуснее: пармезан, моцарелла и фета. Эти виды молочных деликатесов полезны и могут понравится большинству людей, переживающих за свою фигуру.
Главное правило - польза зависит не столько от вида сыра, сколько от съеденного количества. Старайтесь не употреблять в пищу более 100-150 граммов сыра в сутки, чтобы не «наесть» лишние калории.
Автор текста Алёна Голева
