Как мы все знаем бренды импортного пива семимильными шагами покидают прилавки наших магазинов. Тем не менее это побудило отечественные пивзаводы попытаться занять освободившуюся нишу. Одну из таких попыток предпринял Трёхсосенский завод.
Сегодня обсудим один из их представителей – пиво Windmolen в стиле «Zwickelbier».
История
Для начала обсудим происхождение самого сорта «Zwickelbier». Цвикельбир – игристая разновидность немецкого погребного пива с немного меньшим содержанием спирта и хмеля. Само название произошло от немецкого слова «цвикель» (Zwickel), что переводится как «кран для отбора проб», который помещается на краю бочки с целью проверки процесса ферментации.
Изначально пиво изготавливалось домашними и любительскими пивоварнями на территориях Франконии (юго-восточный регион Германии). Цвикельбир не фильтруется и не пастеризуется, а особенностью данного сорта является закрытие бочек с пивом пробками или крышками непосредственно перед завершением процесса ферментации. Это позволяет углекислому газу растворится в пиве, и как итог – получение более игристого напитка.
Как правило, его очень редко экспортируют. Неудивительно, что именно этот сорт попытались «скопировать» пивовары из Ульяновска.
Характеристика пива
- Светлое нефильтрованное
- Крепость - 5%
- Плотность – 13% (довольно плотное)
- Вкус - мягкий, с легкой карамельной сладостью
- Цена - 60 р.
Наше мнение
Не буду лукавить большую роль при выборе пива в магазине для меня играет внешний вид. У Windmolen с этим всё порядке: интересная форма бутылки, красивая этикетка и пробка, напоминающие то самое немецкое пиво.
Следующий, но не менее важный компонент – цена. И тут всё в порядке – буквально за 60 рублей можно приобрести в ближайшем магазине Красного и Белого.
В аромате преобладает хмелевая составляющая. Пены не сильно много, но держится довольно уверенно. Довольно плотное, но пьется легко. Вкус мягкий, с карамельными солодовыми нотками.
Итоги
Вывод такой – плотное ароматное нефильтрованное пиво с невысоким ценником. Идеальный вариант, если вечерком захотелось чего-то интересного и неводянистого пивка. Настоятельно рекомендую к употреблению, особенно фанатам нефильтрованного пива.