О новом принципе питания по схемам с большими промежутками голодания заговорили сравнительно недавно. Некоторые похудевшие звезды эстрады и кино говорят, что сбросили вес именно так. Что же это за чудо-способ привести себя в форму? Всем ли подходит? Попробуем разобраться.
В чем суть?
Суть способа такова: есть только в течение выделенного времени. В остальной период желудок заполнять можно только напитками без сахара. Как это работает? При обычном питании организм берет энергию из поступающего «сырья» (того, что употребляется в течение дня). Во время голодания, когда переваривать нечего, в ход идут отложения жира. Гарантированное похудение — самое главное достоинство питания с длительным периодом голодания. Оно же влечет за собой и другие плюсы.
Плюсы интервального голодания
- Сжигание жировых отложений. В основе принципа — снижение гормона инсулина. При таком условии вес начинает уходить. Голодание также приводит к росту такого гормона, как соматотропин. Он приостанавливает накопление жира. Гормон активно работает во время сна. Активизируется еще один гормон — лептин. Он «заряжен» на энергетический обмен. Благодаря лептину голод со временем переносится спокойно, не возникает желания сорваться и наесться досыта.
- Улучшается умственная работа. Замечено, что при периодическом отказе от еды становится лучше память. Человеку легче сосредоточить внимание, сконцентрироваться. Голодание может стать профилактикой болезни Паркинсона. От нее страдают миллионы людей. Предупредить медленную потерю памяти удается благодаря тому, что происходит увеличению кетонов. Вещества называют «энергетическим помощником клетки». Они благотворно влияют на деятельность мозга.
- Повышается иммунитет. Издавна отказ от еды используют в лечебных целях. Ученые не раз доказывали благотворное влияние голодания. Так, после чернобыльского взрыва ученые проводили ряд исследований. Было выявлено, что те ликвидаторы, которые отказались на время для эксперимента от еды, не пострадали от последствий влияния радиации. Они быстро восстановились. Ученые доказали, что процесс голодания делает организм устойчивым к нитратам и разной химии.
- Улучшается обмен веществ. Вместе с этим понижается сахар, приходит в норму холестерин. У человека, который выбирает этот путь похудения, есть все шансы жить со здоровым сердцем и чистыми сосудами. Приходит в норму давление и пульс.
Какие схемы применять
Чаще всего выбирают такие типы питания, как 8 часов на 16 и 10 на 14. В первом случае дневной рацион рассчитывается на восемь часов, а в течение шестнадцати от пищи надо отказаться. Во втором случае время для еды увеличивается на два часа. Существуют и длительные схемы, рассчитанные не на часы, а на дни. Например, 5 на 2. В течение пяти дней питаться можно, как обычно, а в следующие два дня либо вовсе ограничить себя в еде либо снизить суточный калораж до минимума.
В список подходящих продуктов включаются нежирные сорта мяса, кальмар и другие морепродукты, цветная капуста, яблоки. Избегать надо жирной пищи и сладкого.
С осторожностью голоданием нужно заниматься тем, кто страдает сахарным диабетом, сердечными и другими серьезными заболеваниями. Не следует питаться по схемам беременным и детям. Впрочем, все индивидуально, а лучшую консультацию можно получить у врача.